蒸“螃蟹”用涼水還是開水上鍋轉 (發表於4年前)

坤朋 · 時間: *2019-10-14 20:25*

在蒸螃蟹的時候，一定要用涼水上鍋，這樣蒸出來的螃蟹才會沒有腥味，而且營養也不會流失，味道也會更鮮美，如果用開水上鍋，螃蟹受熱不均勻，所以就會比較腥，而且肉質也會被蒸得特別的老。

fangpao · 時間: *2019-10-14 21:08*

開水上鍋，螃蟹掙扎，腿都斷了

涼水慢慢加熱，螃蟹老老實實，熟了以後腿腳齊全

搖曳 · 時間: *2019-10-14 21:22*

哦，好的，就像那什麼溫水煮青蛙那樣。

Pastime · 時間: *2019-10-14 21:53*

慢慢地麻痹它

LovingHome · 時間: *2019-10-14 21:55*

fangpao 寫道:

開水上鍋，螃蟹掙扎，腿都斷了
涼水慢慢加熱，螃蟹老老實實，熟了以後腿腳齊全

原來有這樣的分別
吃螃蟹的老饕啊

坤朋 · 時間: *2019-10-15 17:52*

fangpao 寫道:

開水上鍋，螃蟹掙扎，腿都斷了
涼水慢慢加熱，螃蟹老老實實，熟了以後腿腳齊全

有經驗的總結

喋喋不休 · 時間: *2019-10-15 21:19*

這也算是一種經驗

西出陽關無故人 · 時間: *2019-10-15 21:24*

曾經有一次我用開水燒泥鰍，結果一鍋開水和泥鰍全灑了。

無極 · 時間: *2019-10-15 21:35*

fangpao 寫道:

開水上鍋，螃蟹掙扎，腿都斷了
涼水慢慢加熱，螃蟹老老實實，熟了以後腿腳齊全

想當然!涼水不會掙扎斷腿？？說話可要負責任奧!

無極 · 時間: *2019-10-15 21:38*

坤朋寫道:

fangpao 寫道:

開水上鍋，螃蟹掙扎，腿都斷了
涼水慢慢加熱，螃蟹老老實實，熟了以後腿腳齊全

有經驗的總結

你信他跟著做之前必須先發誓不會罵他,不然，你絕對會罵死他!

蒸“螃蟹”用涼水還是開水上鍋 轉 (發表於4年前)