蒸“螃蟹”用凉水还是开水上锅转 (发表于4年前)

坤朋 · 时间: *2019-10-14 20:25*

在蒸螃蟹的时候，一定要用凉水上锅，这样蒸出来的螃蟹才会没有腥味，而且营养也不会流失，味道也会更鲜美，如果用开水上锅，螃蟹受热不均匀，所以就会比较腥，而且肉质也会被蒸得特别的老。

fangpao · 时间: *2019-10-14 21:08*

开水上锅，螃蟹挣扎，腿都断了

凉水慢慢加热，螃蟹老老实实，熟了以后腿脚齐全

摇曳 · 时间: *2019-10-14 21:22*

哦，好的，就像那什么温水煮青蛙那样。

Pastime · 时间: *2019-10-14 21:53*

慢慢地麻痹它

LovingHome · 时间: *2019-10-14 21:55*

fangpao 写道:

开水上锅，螃蟹挣扎，腿都断了
凉水慢慢加热，螃蟹老老实实，熟了以后腿脚齐全

原来有这样的分别
吃螃蟹的老饕啊

坤朋 · 时间: *2019-10-15 17:52*

fangpao 写道:

开水上锅，螃蟹挣扎，腿都断了
凉水慢慢加热，螃蟹老老实实，熟了以后腿脚齐全

有经验的总结

喋喋不休 · 时间: *2019-10-15 21:19*

这也算是一种经验

西出阳关无故人 · 时间: *2019-10-15 21:24*

曾经有一次我用开水烧泥鳅，结果一锅开水和泥鳅全洒了。

無極 · 时间: *2019-10-15 21:35*

fangpao 写道:

开水上锅，螃蟹挣扎，腿都断了
凉水慢慢加热，螃蟹老老实实，熟了以后腿脚齐全

想当然!凉水不会挣扎断腿？？说话可要负责任奥!

無極 · 时间: *2019-10-15 21:38*

坤朋写道:

fangpao 写道:

开水上锅，螃蟹挣扎，腿都断了
凉水慢慢加热，螃蟹老老实实，熟了以后腿脚齐全

有经验的总结

你信他跟著做之前必须先发誓不会骂他,不然，你绝对会骂死他!

蒸“螃蟹”用凉水还是开水上锅 转 (发表于4年前)