[喋喋不休]

在超市買了一盒六只的野生梭子蟹，刷幹淨後，掀蓋去鰓，摘下大蟹鉗後一斬二，粘粉油炸八成熟，然後爆香姜蔥，加進美極鮮醬油，翻炒炸香的梭子蟹塊。

選什麼配酒呢？我想了想，嗯，雖說是海鮮，但做法卻屬於濃郁風味，白葡萄酒怕是撐不起，紅葡萄酒又過於濃厚，而法國Tavel地區的幹型桃紅葡萄酒Rosé ，應該是絕配。幹型桃紅葡萄酒的香氣中都帶有櫻桃和深色水果的味道，而口感卻富於礦物香味，清新自然，顏色清亮，非常迷人，既能襯托出炒蟹的鮮味，又能撐起濃郁的烹飪手法，讓這道姜蔥美極炒蟹吃起來倍加舌尖上的誘惑 。

[greenall]

冷凍梭子蟹從中國進口的？

[晃悠晃悠]

有了這支酒，B格一下子提升不少。。。

[坤朋]

不奢侈的生活

[greenall]

從大統華買的蟹?

[仰天唱笑]

照片照的頂呱呱。

[喋喋不休]

@紫洛粼：來了來了，你要求的文字步驟，我今天搗鼓出來啦。

[喋喋不休]

喋喋不休 寫道:

@紫洛粼：來了來了，你要求的文字步驟，我今天搗鼓出來啦。

姍姍來遲，請見諒啊

[喋喋不休]

金秋時節就在眼前，大家盡情享受大蟹美味吧

[喋喋不休]

我超愛海鮮，而海鮮裡最喜歡的，一定是蟹。我喜歡姜蔥幹炒，用一點美極鮮醬油添味，簡簡單單，姜蔥既可以除腥又是海鮮的絕配。

這裡的做法妙點是，切開的蟹塊，一定要粘粉炸一炸，鎖住鮮嫩，再用姜蔥和美極鮮醬油幹炒，糯糯地裹住蟹塊，美味無窮♾