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藏紅花是著名的活血中藥，中醫認為其具有養血補血，生精益氣，排毒養顏，理氣健胃，特別是治療婦科疾病有明顯療效。因此被稱為“天下女人第一花”。

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藏紅花的療效

1.美容養顏

通過現代醫學研究發現，藏紅花可以起到很好的養血活血效果。若堅持服用，可以有效地促進改善精神狀態，還可以緩解皮膚生斑等肌膚問題，使女性身體各方面調整至最佳，以達到美容養顏的目的。

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2.調經理血

藏紅花具有的涼血、養血、全面理血功效，可以通過飲用藏紅花茶來逐步調理，改善月經不調等症狀。但是建議女性在月經期間最好不要服用。

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3.預防栓塞

中老年人也可以適量飲用藏紅花，起到預防心肌梗塞或腦血栓的作用。除此之外，經常飲用藏紅花水還可以有效地防治腫瘤。

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4.保護心臓

藏紅花可以調節細胞中的氧化代謝功能，在缺氧的狀態或者劇烈運動後，藏紅花可提高氧化代謝能力，由此起到保護心臓的作用。比較適合運動員每日飲用。

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5.抗菌消炎

經常飲用藏紅花，可以起到活血化瘀、抗菌消炎的效果，對於人體的整體調節自然有良好效果。

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藏紅花吃法推薦

1.藏紅花茶

取藏紅花花絲5至10根，用開水浸泡後飲用，續水3～5次後連同花絲一起服下。藏紅花茶食用的禁忌：孕婦、經期、出血患者慎用！

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2.藏紅花粥

做法一：大米100克、藏紅花10～20根，加水適量，煮粥，每日一次。適用於氣滯血瘀所致的外傷疼痛、慢性肝炎、冠心病、心絞痛中風後遺症等。

做法二：藏紅花10～20根用開水浸泡，大米100克煮沸後加入藏紅花水，煮成粥即可食用。

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3.藏紅花米飯

在伊朗，無論是在餐館還是普通人家，吃米飯，米飯上面必有一層黃色的米飯，那是用藏紅花水泡過的。這款藏紅花米飯裡還添加了伊朗另一種特產——腰果。清脆的腰果，加上藏紅花淡淡的清香，讓米飯異常可口。