#1: 作者: 紫洛粼, 时间: 2019-5-06 23:17
今年春天来地晚,都立夏了,晨跑和傍晚散步的时候,海边还是有些凉意。Calgary 的闺蜜给我看了她们大雪封门的照片,不禁莞尔一笑,人生的幸福感,还是来自于知足二字。
随便做了几个小菜,愿春天清新的味道,悠然的绿意,浸染我们的平淡日常,带来怡然与生机。
醋泡春芹叶
(芹菜叶焯水去涩,用少许醋,糖,盐,香油,蒜末,拌匀。极为爽口开胃。)
凉拌春蕨芽 (新鲜蕨芽富含原蕨苷,有一定的毒性,因此需要用沸水焯水两次,并用淡盐水浸泡24小时,且一次不可食用过多。可以加少许醋清炒或凉拌,脆嫩可口。)
春笋三杯鸡
(鸡中翅一切二,汆去血水。春笋剥皮切块,沸水焯水。锅里放普通炒菜油和等比例的香油,小火将姜片炒干焦黄,加入鸡翅炒至鸡皮紧缩发黄出油,加入春笋。入黄酒,生抽,老抽,冰糖,不用加水,中火炒至酱汁浓稠,包裹在鸡和笋块上,加入九层塔叶,快速翻炒出香味,盛出。鸡块浓香不腻,春笋脆嫩鲜甜。)
春芹香干小炒
(芹菜梗撕去纤维筋,切段。香干切厚片。里脊丝抓腌上浆温油滑熟。热锅少油,入香干,芹菜,最后加入里脊丝,调味快炒出锅。清爽下饭,营养均衡。)
香辣抱子春虾 (用新鲜带虾子的小海虾,最鲜美入味)
糟卤鸭掌。
还有一个春笋冬瓜番茄汤。
祝大家立夏安好,知足常乐!
#2: 作者: 被禁止的用户, 时间: 2019-5-07 00:00
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#3: 作者: pws07, 时间: 2019-5-07 13:14
太多功夫了 不容易
#4: 作者: 空山, 时间: 2019-5-09 15:24
楼主的菜总是美貌非凡呀
#5: 作者: BC测量师, 时间: 2019-5-09 19:18
以前有成袋装滴蕨菜卖,原来还有毒性呐
#6: 作者: 無極, 时间: 2019-5-09 20:30
凤爪、鸭掌、鹅掌,我个人要去趾甲!感觉乾凈!
#7: 作者: BC测量师, 时间: 2019-5-09 20:31
无极 写道:
凤爪、鸭掌、鹅掌,我个人要去趾甲!感觉乾凈!
大肠去什么?
#8: 作者: 無極, 时间: 2019-5-09 20:34
粘液
BC测量师 写道:
无极 写道:
凤爪、鸭掌、鹅掌,我个人要去趾甲!感觉乾凈!
大肠去什么?
#9: 作者: 紫洛粼, 时间: 2019-5-10 01:08
无极 写道:
凤爪、鸭掌、鹅掌,我个人要去趾甲!感觉乾凈!
鸡爪我一般去指甲,鸭掌不一定。不过这是我家老爷子收拾的,我不敢给他提意见呐。
#10: 作者: 紫洛粼, 时间: 2019-5-10 01:08
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