#1: 作者: Maplecreek, 時間: 2018-9-03 12:18

看著曬傷五度，有點幹的皮膚，再看看碩果累累的熏魚，一切付出還是值得的。
廢話不連篇，省得被人說嘮叨。
野生Spring Salmon 六條（ 也可以用其他三文魚替代）
去頭，去骨，豎著切大長條，
拿兩個大桶，桶裡倒進去一公斤蜂蜜，一公斤紅糖，一公斤楓糖，兩杯海鹽，一杯朗姆酒，開始攪拌均勻（男士的工作）
把切好的魚倒進去大桶，讓所有魚片都均勻裹上拌料，
放進冰箱醃三天， 每天早晚翻三次。
第三天晚上取出來，用泡了橄欖油的竹簽一塊塊插好，碼好，進冰箱風幹一晚。
第四天早上進熏爐熏烤三到四個小時，就大功告成了。
熏魚的木屑用的是櫻桃木和藍莓木$69.99 一大箱。

吃來吃去，還是最喜歡自己動手做的口味 。

#2: 作者: Maplecreek, 時間: 2018-9-03 12:20

Maplecreek 寫道:

看著曬傷五度，有點幹的皮膚，再看看碩果累累的熏魚，一切付出還是值得的。 廢話不連篇，省得被人說嘮叨。 野生Spring Salmon 六條（ 也可以用其他三文魚替代） 去頭，去骨，豎著切大長條， 拿兩個大桶，桶裡倒進去一公斤蜂蜜，一公斤紅糖，一公斤楓糖，兩杯海鹽，一杯朗姆酒，開始攪拌均勻（男士的工作） 把切好的魚倒進去大桶，讓所有魚片都均勻裹上拌料， 放進冰箱醃三天， 每天早晚翻三次。 第三天晚上取出來，用泡了橄欖油的竹簽一塊塊插好，碼好，進冰箱風幹一晚。 第四天早上進熏爐熏烤三到四個小時，就大功告成了。 熏魚的木屑用的是櫻桃木和藍莓木$69.99 一大箱。 吃來吃去，還是最喜歡自己動手做的口味 。

風幹前留影一下。

#3: 作者: 東邪西毒, 時間: 2018-9-03 12:21

人肉？！。。。。。。。

#4: 作者: 坤朋, 時間: 2018-9-03 12:22

太厲害的魚陣杆

#5: 作者: 月關, 時間: 2018-9-03 12:24

厲害了，一定好吃啊😋

#6: 作者: Maplecreek, 時間: 2018-9-03 12:25

Maplecreek 寫道:

Maplecreek 寫道: 看著曬傷五度，有點幹的皮膚，再看看碩果累累的熏魚，一切付出還是值得的。 廢話不連篇，省得被人說嘮叨。 野生Spring Salmon 六條（ 也可以用其他三文魚替代） 去頭，去骨，豎著切大長條， 拿兩個大桶，桶裡倒進去一公斤蜂蜜，一公斤紅糖，一公斤楓糖，兩杯海鹽，一杯朗姆酒，開始攪拌均勻（男士的工作） 把切好的魚倒進去大桶，讓所有魚片都均勻裹上拌料， 放進冰箱醃三天， 每天早晚翻三次。 第三天晚上取出來，用泡了橄欖油的竹簽一塊塊插好，碼好，進冰箱風幹一晚。 第四天早上進熏爐熏烤三到四個小時，就大功告成了。 熏魚的木屑用的是櫻桃木和藍莓木$69.99 一大箱。 吃來吃去，還是最喜歡自己動手做的口味 。 風幹前留影一下。

在冰箱裡醃了三天後的樣子。

#7: 作者: 月關, 時間: 2018-9-03 12:26

Maplecreek 寫道:

Maplecreek 寫道: Maplecreek 寫道: 看著曬傷五度，有點幹的皮膚，再看看碩果累累的熏魚，一切付出還是值得的。 廢話不連篇，省得被人說嘮叨。 野生Spring Salmon 六條（ 也可以用其他三文魚替代） 去頭，去骨，豎著切大長條， 拿兩個大桶，桶裡倒進去一公斤蜂蜜，一公斤紅糖，一公斤楓糖，兩杯海鹽，一杯朗姆酒，開始攪拌均勻（男士的工作） 把切好的魚倒進去大桶，讓所有魚片都均勻裹上拌料， 放進冰箱醃三天， 每天早晚翻三次。 第三天晚上取出來，用泡了橄欖油的竹簽一塊塊插好，碼好，進冰箱風幹一晚。 第四天早上進熏爐熏烤三到四個小時，就大功告成了。 熏魚的木屑用的是櫻桃木和藍莓木$69.99 一大箱。 吃來吃去，還是最喜歡自己動手做的口味 。 風幹前留影一下。 在冰箱裡醃了三天後的樣子。

你家冰箱很大，哈哈哈

#8: 作者: Maplecreek, 時間: 2018-9-03 12:29

Maplecreek 寫道:

Maplecreek 寫道: 看著曬傷五度，有點幹的皮膚，再看看碩果累累的熏魚，一切付出還是值得的。 廢話不連篇，省得被人說嘮叨。 野生Spring Salmon 六條（ 也可以用其他三文魚替代） 去頭，去骨，豎著切大長條， 拿兩個大桶，桶裡倒進去一公斤蜂蜜，一公斤紅糖，一公斤楓糖，兩杯海鹽，一杯朗姆酒，開始攪拌均勻（男士的工作） 把切好的魚倒進去大桶，讓所有魚片都均勻裹上拌料， 放進冰箱醃三天， 每天早晚翻三次。 第三天晚上取出來，用泡了橄欖油的竹簽一塊塊插好，碼好，進冰箱風幹一晚。 第四天早上進熏爐熏烤三到四個小時，就大功告成了。 熏魚的木屑用的是櫻桃木和藍莓木$69.99 一大箱。 吃來吃去，還是最喜歡自己動手做的口味 。 風幹前留影一下。

自家炸龍躉魚柳，啤酒做的底料，
您們看看就好，我今天特想喝鮑魚烏雞湯。。。😄

#9: 作者: Maplecreek, 時間: 2018-9-03 12:30

月關 寫道:

你家冰箱很大，哈哈哈

三個冰箱。這個去年才又換的，就為了能夠把一大桶都塞進去。

#10: 作者: BC測量師, 時間: 2018-9-03 12:37

魚肉叉燒包哈哈哈