#1: 作者: 貓眼看人, 時間: 2014-1-09 17:58

cod是鱈魚嗎？聽說比目魚也叫是一種cod。銀鱈魚又是什麼魚？

超市正在賣Wild Pacific Cod Fillets 88 cent /100g，想問這種魚是什麼魚？好吃嗎？

@無極

#2: 作者: 我愛溫哥華, 時間: 2014-1-09 18:09

是鱈魚

#3: 作者: 無極, 時間: 2014-1-09 22:59

Cod=一切斑類!

龍躉也是=ling cod

#4: 作者: 貓眼看人, 時間: 2014-1-09 23:05

無極 寫道:

Cod=一切斑類! 龍躉也是=ling cod

那你猜Wild Pacific Cod是什麼種類？一片Fillet好幾磅。。。

#5: 作者: fsep, 時間: 2014-1-10 00:50

貓眼看人 寫道:

無極 寫道: Cod=一切斑類! 龍躉也是=ling cod 那你猜Wild Pacific Cod是什麼種類？一片Fillet好幾磅。。。

好像是龍鱈魚

#6: 作者: 貓眼看人, 時間: 2014-1-10 01:03

fsep 寫道:

貓眼看人 寫道: 無極 寫道: Cod=一切斑類! 龍躉也是=ling cod 那你猜Wild Pacific Cod是什麼種類？一片Fillet好幾磅。。。 好像是龍鱈魚

好吃嗎，會不會柴？

#7: 作者: 無極, 時間: 2014-1-10 01:20

fsep 寫道:

貓眼看人 寫道: 無極 寫道: Cod=一切斑類! 龍躉也是=ling cod 那你猜Wild Pacific Cod是什麼種類？一片Fillet好幾磅。。。 好像是龍鱈魚

不是,就叫鱈魚,龍鱈魚下巴沒"鬚"的!

#8: 作者: 無極, 時間: 2014-1-10 01:23

貓眼看人 寫道:

fsep 寫道: 貓眼看人 寫道: 那你猜Wild Pacific Cod是什麼種類？一片Fillet好幾磅。。。 好像是龍鱈魚 好吃嗎，會不會柴？

相反,肉質滑嫩,鬆散,個人覺得太淡沒鮮味!

#9: 作者: PLPK, 時間: 2014-1-10 12:24

學名：裸蓋魚。英文：black cod or sable fish

和鱈魚既非同科，更非同目。只因為鱈魚成名比較早而已，現在鱈魚很少有人吃了，因為沒有COD好吃，產量也少。

#10: 作者: 無極, 時間: 2014-1-11 03:20

PLPK 寫道:

學名：裸蓋魚。英文：black cod or sable fish 和鱈魚既非同科，更非同目。只因為鱈魚成名比較早而已，現在鱈魚很少有人吃了，因為沒有COD好吃，產量也少。

不對了,black cod 這裡叫黑魚或銀鱈魚,很多人吃,超市都有新鮮和冷凍的賣,有時還有游水的;
它跟LZ圖裡的鱈魚最大的區別是下巴少了那條標志性的須,還有因為魚皮黑才叫black cod !