哪位大虾知道虾饺馅的做法呢?
爱虾饺
试着自己做
包
没问题
跟普通肉馅饺子一样
可这馅
真难啊
加水
太稀
加团粉
不好吃
都是散的
一颗颗可爱的虾
怎么才能聚在一起
成为馅呢
#1: Author: 咖啡馆, Posted: 2013-5-22 11:28
哪位大虾知道虾饺馅的做法呢?
爱虾饺
试着自己做
包
没问题
跟普通肉馅饺子一样
可这馅
真难啊
加水
太稀
加团粉
不好吃
都是散的
一颗颗可爱的虾
怎么才能聚在一起
成为馅呢
#2: Author: BlueLily, Posted: 2013-5-22 12:20
剁成虾泥? 
#3: Author: 咖啡馆, Posted: 2013-5-22 12:44
BlueLily _BBCODE_WROTE:
剁成虾泥?
真的,可在餐馆吃的能看出好大的虾啊?
剁成虾泥不是有点浪费吗?自己吃,想用最大号的啊。
#4: Author: 太极, Posted: 2013-5-22 12:44
要和猪肉糜混在一起。虾可以大粒一点,才能吃出虾味。
#5: Author: 咖啡馆, Posted: 2013-5-22 12:45
太极 _BBCODE_WROTE:
要和猪肉糜混在一起。
怎么个比例?
看不出来有猪肉在里面啊?
太极,看成@无极 啦。 
#6: Author: 太极, Posted: 2013-5-22 12:49
咖啡馆 _BBCODE_WROTE:
太极 _BBCODE_WROTE:
要和猪肉糜混在一起。
怎么个比例?
看不出来啊?
这个比例我是很随意的。那种带点肥的肉馅会让饺子里面多汁,把香味带出来。
#7: Author: 咖啡馆, Posted: 2013-5-22 12:52
太极 _BBCODE_WROTE:
咖啡馆 _BBCODE_WROTE:
太极 _BBCODE_WROTE:
要和猪肉糜混在一起。
怎么个比例?
看不出来啊?
这个比例我是很随意的。那种带点肥的肉馅会让饺子里面多汁,把香味带出来。
噢,谢谢啦,偶也随意一把。知道馅腻在一起是油的作用啦。顺便问问,加姜丝吗?
#8: Author: 太极, Posted: 2013-5-22 12:56
咖啡馆 _BBCODE_WROTE:
太极 _BBCODE_WROTE:
咖啡馆 _BBCODE_WROTE:
怎么个比例?
看不出来啊?
这个比例我是很随意的。那种带点肥的肉馅会让饺子里面多汁,把香味带出来。
噢,谢谢啦,偶也随意一把。知道馅腻在一起是油的作用啦。顺便问问,加姜丝吗?
小孩不喜欢姜,我是把姜擦成姜糜。。。。。。
#9: Author: 123猪, Posted: 2013-5-22 14:38
虾肉拍一下,要加荸荠
葱姜汁,胡椒粉,酒,生抽,麻油
#10: Author: 小刚钢, Posted: 2013-5-22 14:44
123猪 _BBCODE_WROTE:
虾肉拍一下,要加荸荠
葱姜汁,胡椒粉,酒,生抽,麻油
这一个是最靠谱的,不过还差的一样最关键的
output generated using printer-friendly topic mod, All times are GMT - 8 Hours