#1: 作者: maohu, 时间: 2021-10-18 19:35
原创:嬉游
中国人的餐桌日常,离不开粥粉面饭四个字,但稀奇的是,从南到北都有拿得出手的面条。
身为大吃省,四川推选的“面都”,是宜宾。
#2: 作者: maohu, 时间: 2021-10-18 19:35
“吃过宜宾面,天下再无面”
翠屏区刘臣街140号
中渡口面王
叙州区长江大道西段9号
图:@树里树
咸鲜削面
翠屏区明伦堂281号
康记肥肠粉
翠屏区鲁家园81号
粉面不分家,明明是座南方城市,但宜宾人显然对粉面的兴趣要大多了。
康记在宜宾也开了20+年了,店面扩大了1倍,价格也从6块钱一碗涨到了10块,但你看到分量,就知道有多物有所值了。
图:@魏小兔v
康记门口就是一口大锅,里面常年煮着肥肠,我强烈怀疑是故意的,路过的人不可能不吞口水吧?
图:@她的猫
而且他们家的标配,肥肠水粉一定要配鲜肉锅盔。
肥肠水粉的汤底油亮亮的很诱人,红薯粉Q弹不易断,肥肠简直了,卤味和辣椒的辣味直接上头,豪华版可以再加一份冒节子。
图:@
acTuna
#3: 作者: maohu, 时间: 2021-10-18 19:35
小河帮菜里的食材怪咖
叙州区戎州路东段-15号-附4号
华英是宜宾远近闻名的一家“吃兔专门店”,生意超好。
他们家的菜单上有好几种兔兔的做法,干锅兔、凉拌兔、冷吃兔、卤兔头不胜枚举,但98%的老客还是冲着最基础的仔姜鲜锅兔来的。
图:@八月的雪_2080
二零二李记南瓜田鸡
叙州区戎州路202地质队2号附12号
图:
@SudanZ
丁丁猫家常菜
叙州区戎州路东段7号伴湾别院08号
四川火锅真的不止“麻辣”一种,宜宾高县就有一种土火锅,是真的用土做锅,这种手艺还被收录进了非遗。
土火锅和燃面、烧烤,并列我心中的宜宾美食三巨头,一定要尝。
图:@Reigns
图方便,现在基本上都用铜锅代替传统土锅了,丁丁猫这样还在用土锅的店要珍惜!
无肉不欢的吃货肯定是用排骨、腊肉、猪蹄等等食材一层层地往上堆,但基础的芋头、鸡块和粉条,其实才是土火锅的灵魂。尤其芋头,软糯到想让人再来一份。
丁丁猫虽然也有很多炒菜,但招牌还是传统土火锅。除了一个锅分量太大、大概有6人份之外,味道和性价比都没毛病!
图:@加里敦赛德
图:@爱吃抄手的小考
映秋饭店
翠屏区李庄镇文星街18号
映秋饭店离宜宾市区有点距离,在李庄白肉的那个李庄。
李庄古镇上遍地都是把白肉当招牌的饭店,映秋是名气最大的苍蝇饭馆之一,但我真心觉得各家店的白肉差距并不大,如果映秋排队夸张,去别家也是一样的。
图:@么么
李庄白肉薄能透光,一片肉就好大一张,用筷子卷起来蘸青辣椒和麻椒调出来的调料,和川菜里常见的蒜泥白肉是很不一样的口感。
第一口是真的肥而不腻,往后吃到大概第三片的时候就开始觉得油了。
图:@甜甜猪
李庄地方不大,美食浓度很高。除了白肉、白糕、白酒组成的“三白”,花生也很有名,如果是自驾来玩,李庄其实还是值得来的。
图:@sunwithme
烧烤从日暮吃到凌晨不带歇
叙州区清溪路鑫悦湾2期12栋1单元2号商铺
林二哥烧烤
翠屏区和盛街15号
宜宾一众网红烧烤店里,林二哥属于名副其实的那种。
他们家火到什么程度,因为店里坐不下,就在路边搭了简易的桌椅。城管整治占道经营,到他们家需要四车人来维护秩序。
食客没地儿坐,站着也要撸完串,这真不是纯靠营销就能做到的。
图:@爱生活的Coci
宜宾方言里,把肥肉叫做“壮”。来一把半壮、一把全壮,再搭配经典必点款的香肠、洋芋、宽粉,啥啥都好吃。
林二哥的消费在宜宾就属于正常水准了,人均70左右,比罗老九要低不少。
图:@小果爱吃肉
单四烧烤
珙县文鑫路257-263号
出去都说宜宾烧烤驰名四川,但要是再再精确一点,最好吃的宜宾烧烤在巡场镇。
前面提过一嘴,《人生一串》里馋哭隔壁领居家小孩的宜宾烧烤,取景的就是这家单四烧烤。
图:@很会玩的姐姐Summer
但是巡场离宜宾市区还要一个多小时车程,如果只玩宜宾的话,就不推荐专门去了,上面两家也很好吃。
图:@无敌功夫胖
/交通贴士/
/住宿推荐/
output generated using printer-friendly topic mod, 所有的时间均为 美国太平洋时间