#1: 作者: 坤朋, 时间: 2021-3-07 13:10

肘子清洗干净，发清水里去血末

#2: 作者: 坤朋, 时间: 2021-3-07 13:11

把肘子在开水中烫一下，再去血末，水倒掉

#3: 作者: 坤朋, 时间: 2021-3-07 13:16

铁锅放少许油，油热后放黄酱遍香，在加葱姜，八角桂皮，陈皮，山楂片，冰糖，酱油，料酒，最后加开水，把所有调料混合开锅后，把酱汁倒入一个可以放进猪肘子的锅里，开锅后，小火煮2小时左右。

#4: 作者: 坤朋, 时间: 2021-3-07 13:17

2个小时后，骨头自己就脱掉出来

#5: 作者: 坤朋, 时间: 2021-3-07 13:19

放凉，在冰箱冷藏一夜，第二天拿出来

#6: 作者: 坤朋, 时间: 2021-3-07 13:20

把所有的油都撇出来，把酱好的肉切片

#7: 作者: 坤朋, 时间: 2021-3-07 13:23

酱肉入口即化，肥而不腻。😄

#8: 作者: lcheung123, 时间: 2021-3-07 14:01

肥而不腻都是自己骗自己。我也是靠这句话自己骗了自己那么多年吃了那么多“肥而不腻”的肘子东坡肉扣肉。

#9: 作者: lcheung123, 时间: 2021-3-07 14:02

还有就是“偶然吃一回”。。。

#10: 作者: 老伙计, 时间: 2021-3-07 15:16

太油腻, 不接受