#1: 作者: 艾am板豬, 时间: 2020-10-08 10:24



要令猪扒鬆软，都要讲求应用的技巧！

#2: 作者: 艾am板豬, 时间: 2020-10-08 10:27

越南菜多下香料，又喜用鱼露。

#3: 作者: 艾am板豬, 时间: 2020-10-08 10:31

很多人都觉得香茅很难切, 其实只要在香茅上面拍几下, 就会令香茅变鬆, 切时就不会太硬。

#4: 作者: 艾am板豬, 时间: 2020-10-08 10:31

香茅草，别名包茅，为多年生草本植物。

#5: 作者: 艾am板豬, 时间: 2020-10-08 10:31

英文名叫lemongrass，即柠檬草，又叫柠檬香茅。

#6: 作者: 艾am板豬, 时间: 2020-10-08 10:32

香茅草是多年生草本植物，植株呈丛生状，叶子翠绿、尖细狭长，全身散发着柠檬香味，夏天会开绿色的小花。

#7: 作者: 艾am板豬, 时间: 2020-10-08 10:32

叶片成宽条形，抱茎生长。

#8: 作者: 艾am板豬, 时间: 2020-10-08 10:34

叶片两面粗糙呈灰白色，叶鞘光滑，叶舌厚，呈鳞片状。

#9: 作者: 艾am板豬, 时间: 2020-10-08 10:34

边缘有很多的锯齿，触摸香茅草的时候要很小心，因为容易被割伤。

#10: 作者: 艾am板豬, 时间: 2020-10-08 10:35

具特异香气，味辛辣，嚼时有清凉麻舌感。