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這段時間，徐州因“伏羊節”成為省內的“網紅城市”。從入伏開始，不管是本地市民還是外地游客，紛紛開啟了饕餮模式，大口吃羊肉、大碗喝羊湯。然而，羊肉雖好，也要科學食用。
近日，徐州市中醫院接診的一起病例，引發了眾多網友關注。一食客連續幾天食用羊肉後，竟出現腳步腫得無法走路情況，家人用輪椅將患者送醫。經檢查，患者被診斷為痛風，入院時血尿酸達到687umol/L，是正常數值兩倍以上。醫生表示，短時間內過量攝入羊肉是主要誘發原因。
連續幾天大口吃羊肉 男子腿腫得不能下地
30日，記者從徐州中醫院了解到，患者曹先生今年46歲，幾天前被家人用輪椅送到醫院。經醫生初步檢查，曹先生是痛風發作，患者稱他有痛風病史，但此前情況一直不嚴重。
曹先生平時喜食羊肉，“伏羊節”開始後，一連幾天，他都跟親朋好友相約過節。幾天下來，每次晚餐幾乎都是羊肉菜品為主。 入院前一晚，曹先生參加了一頓“全羊宴”聚餐，回到家後，他就覺得右腳疼得厲害。一開始，家人還嘗試冰敷、按摩等手法緩解痛楚，沒想到過了一夜後，曹先生的右腳又紅又腫，已經無法穿鞋或者站立，家人趕緊將他送到醫院。
來到徐州市中醫院痛風專病門診就診後，醫護人員立即進行了處理，曹先生的痛楚也得到了緩解。他告訴醫生，幾年前也曾痛風發作過，但只是短暫的不適，這一次他真正嘗到痛風發作的厲害，“感覺就像是無數把錐子在扎腳，還有腳上像澆過了開水。”
痛風不是小病 嚴重者會致殘
“過量攝入羊肉是該患者痛風發作的主要誘發原因”，徐州市中醫院腎病風濕科主治中醫師王蕾表示，入伏開始後，該院接診的痛風病人明顯增多，不少人均因大量食入羊肉、過量飲酒。王蕾表示，痛風是人體內一種叫作嘌呤的物質的新陳代謝發生了紊亂，尿酸的合成增加或排出減少，造成高尿酸血症。當血尿酸濃度過高時，尿酸即以鈉鹽的形式沉積在關節、軟組織、軟骨和腎臓中，引起組織的異物炎性反應，就叫痛風。痛風的一般發作部位為大腳趾關節、踝關節和膝關節等關節。
“羊肉是一種嘌呤含量比較高的食物，100克羊肉就有111.5毫克的嘌呤。”王蕾表示，一般來說，尿酸患者每天嘌呤的攝入量不能超過300毫克。如果飲食不控制，短期內大量食用羊肉，就會造成嘌呤攝入嚴重超標，自然會導致尿酸升高、痛風發作。除了羊肉外，啤酒、海鮮、豬肉等，也含有大量嘌呤，過度食用也會增加患痛風的危險。
王蕾提醒，痛風急性發作時，關節出現紅、腫、熱、痛，還可導致尿路結石，出現腰痛、腹痛、血尿等症狀。一旦出現痛風症狀，一定要及時就醫，通過規范用藥進行降尿酸治療。如果對自己的痛風症狀不予重視、不予幹預，那麼持續的高尿酸將引發關節炎症，給關節帶來永久性損傷，甚至可能致殘。
一個月吃掉10萬頭羊 “伏羊節”吃羊肉也要悠著點
記者采訪了解到，痛風致病原因有很多，而在每年7、8月份，徐州地區都會出現痛風就診高發期，主要原因就是“伏羊節”。
據了解，夏季入伏食羊是徐州地區特有的民俗，2002年，徐州舉辦了首屆“伏羊節”，迄今為止已連續舉辦了十七屆。徐州伏羊節設定日期一般是每年傳統農歷初伏之日開始，經過中伏，至末伏結束，連續一個月時間。該節日民間基礎廣泛，經過多年的發展演變，已經成為融合歷史文化、飲食文化、商貿旅游等多方面的綜合節慶品牌。在伏羊節期間，徐州范圍內高中低檔餐飲單位、大大小小的飯店，都會懸掛條幅、推出各種文旅活動，參與到節日中來。據統計，一個伏羊節期間，徐州地區要消耗掉10萬頭羊，經常有網友調侃，徐州伏羊節的口號是“不讓一只羊活著離開徐州”。
盡管是“滿城盡飄羊肉香”，不過醫生還是提醒食客，羊肉雖美味，也要注重科學食用。徐州市中醫院腎病風濕科主治中醫師王蕾表示，普通人要做到適量食用，對於有痛風病史、尿酸偏高的市民，還是應當盡量減少羊肉、海鮮、啤酒攝入量，同時避免吃夜宵、吃辛辣菜品的飲食習慣，平時生活中應注意多飲水，以促進尿酸排泄。另外，控制體重、適度的運動也可以促進機體的新陳代謝，有助於尿酸的排泄。
來源｜揚子晚報記者 馬志亞 通訊員 王任飛
