#1: Author: 楚天太阳, Posted: 2020-6-30 19:18
去年有机会在国内的西贝莜面馆吃到这道小米凉糕,香甜软糯,甜中又有点回酸,清清凉凉的口感让我一直念念不忘。更加关键的是小米的吃法因为这道点心,吃法有所扩展,粗粮细吃的做法在这道点心中得以诠释。于是这两天自己在家试做了一下,虽然等待小米和糯米发酵的时间有点长,但是当你品尝到自己亲手做的小米凉糕的一刹那,你知道一切的等待都是值得的。90%的还原度的美食能够在家做出来,很是开心。夏季品尝这道点心别有一番风味。[align材料:糯米140克,小米70克,南瓜40克,糖35克,蔓越莓20克,蜜红豆
适量酸浆水: 水800克,面粉15克,酸奶50克
步骤:
1制作酸浆水
2 用酸浆水发酵糯米和小米
3 把米煮熟
4 制作米层
5 把米放入模具中定型,冷藏
6 切块。
7 如果想改变一下口味,也可以沾点耶丝,又是一种味道。
#2: Author: pws07, Posted: 2020-6-30 19:19
这一个很新奇
#3: Author: 楚天太阳, Posted: 2020-7-01 07:10
pws07 _BBCODE_WROTE:
这一个很新奇
是,我也是在国内西贝莜面馆吃了以后才知道有这个的.味道也非常不错.
#4: Author: whatif, Posted: 2020-7-01 08:02
没吃过,想试试
#5: Author: 楚天太阳, Posted: 2020-7-01 08:51
whatif _BBCODE_WROTE:
没吃过,想试试
你试试吧,做法不复杂,味道酸酸甜甜,而且不是很重的口味。非常好吃。
#6: Author: fangpao, Posted: 2020-7-01 09:04
看着油汪汪滴
#7: Author: 楚天太阳, Posted: 2020-7-01 10:23
fangpao _BBCODE_WROTE:
看着油汪汪滴
没有发一滴油。你看视频就知道了。谢谢你的夸奖,说明我做的小米凉糕颜值高。
#8: Author: _USER_NOW_DISABLED, Posted: 2020-7-01 23:34
此贴被 無極 加为精华
#9: Author: 楚天太阳, Posted: 2020-7-03 16:12
谢谢版主
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