#1: 作者: damnff, 時間: 2020-3-27 17:45

@雨後

今天休息在家沒事做
突然想吃蔥油煎包跟刈包
自己動手做

500g的all purpose麵粉
270g的微溫水或者牛奶也可以
一湯匙的白糖
5g的酵母
一瓢的沙拉油

#2: 作者: damnff, 時間: 2020-3-27 17:45

我是先把白糖酵母和入水裡溶解，等幾分鐘

油先倒入麵粉，然後再慢慢的加入酵母水

搓麵粉，搓至麵皮光滑即可

封上保鮮膜，靜置半個鐘頭到一個鐘頭

#3: 作者: damnff, 時間: 2020-3-27 17:45

蔥洗淨，切碎
然後加鹽加沙拉油

餅可以按照自己的大小喜好去做
刈包 ： 放入蒸籠靜放15分鐘，鋪上蒸布，再蒸10分鐘
關火，再等5分鐘，才可以掀蓋，取出
蔥油煎包 ：鍋加熱，加油，下去煎
小火煎至包皮金黃色即可

#4: 作者: GPS2000, 時間: 2020-3-27 18:03

紅燒肉版本的肉夾饃

#5: 作者: damnff, 時間: 2020-3-27 22:43

GPS2000 寫道:

紅燒肉版本的肉夾饃

如果是羊肉，就更棒了

#6: 作者: damnff, 時間: 2020-3-27 22:44

GPS2000 寫道:

紅燒肉版本的肉夾饃

其實應該要酸菜，花生粉，跟香菜。。。

#7: 作者: dixtruck001, 時間: 2020-3-28 12:23

我都是外面買回家的

覺得弄，麻煩

#8: 作者: benben2go, 時間: 2020-3-28 12:29

蔥可以再多一點，會更香

#9: 作者: Hstt, 時間: 2020-3-28 16:11

看起來還不錯啊

#10: 作者: BC測量師, 時間: 2020-3-28 16:12

直接肉火燒唄