#1: 作者: hellyli0816, 時間: 2020-2-06 11:42

雞蛋灌餅是用雞蛋和面粉制作的一道小吃，自我學會後，幾乎每周都給孩子們做，剛出爐的雞蛋灌餅抹上甜面醬再裹上青菜和火腿片等肉類，一頓有菜有面有肉有蛋的營養早餐就完成了，也經常被我裝到孩子們的便當盒裡去。我試過不少做雞蛋灌餅的方法，光面團就試過好幾種，涼水和面、熱水和面和溫水和面的口感都不太理想，涼水溫水的太有嚼勁不太適合孩子吃，熱水和面就沒有嚼勁口感不好，最後我用一半熱水和一半涼水制作，這才選對了配方，我還加入了半杯全麥粉代替白面粉更健康。剛出鍋的雞蛋灌餅餅皮酥脆雞蛋鮮香特別好吃， 關鍵是用這個方法無技巧無難度，強烈推薦給大家！

歡迎朋友們訂閱我的美食頻道，頻道主要記錄孩子們的便當和一些簡單營養的早餐面點，每周兩到三次更新，謝謝大家的支持！https://www.youtube.com/channel/UCY8J23P_GQHPoGh2XetHGdQ?sub_confirmation=1

所需材料：
中筋面粉 1 cup (165g)
全麥面粉 1/2 cup(75g)
鹽 1/2 teaspoon
熱水 1/3 cup(70g)
涼水1/3cup (70g)
橄欖油 2 tbsp
雞蛋 3個
小蔥 兩根

#2: 作者: 被禁止的用戶, 時間: 2020-2-10 19:32

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#3: 作者: 雨後, 時間: 2020-2-12 21:44

這個辦法不錯，下次一定試試

#4: 作者: hellyli0816, 時間: 2020-2-13 19:59

雨後 寫道:

這個辦法不錯，下次一定試試

真的很簡單，試試吧：）

#5: 作者: hellyli0816, 時間: 2020-2-17 12:09

SYSTEM 寫道:

此貼被 無極 加為精華

多謝加精華，這個雞蛋灌餅真的很簡單做，希望大家有時間試一試：）

#6: 作者: 被禁止的用戶, 時間: 2020-2-17 12:23

不錯，幹淨漂亮

#7: 作者: greenall, 時間: 2020-2-17 12:57

小朋友肯定愛吃

#8: 作者: the604kid, 時間: 2020-2-17 17:35

看起來很不錯，下周試試

#9: 作者: GPS2000, 時間: 2020-2-17 17:40

有點像浙江人的雞子馃。

#10: 作者: hellyli0816, 時間: 2020-2-19 09:58

驚蟄 寫道:

不錯，幹淨漂亮

謝謝鼓勵：）