#1: 作者: feifei1128, 时间: 2019-12-06 11:58


五更肠旺是一道台式川菜。
肠是指猪大肠，旺则是指鸭血、猪血或鸡血。
而五更的说法则由很多。有说熬煮此菜需要熬煮到五更；也有说烹煮此菜，要用到酸菜、辣椒、蒜头、姜、青蒜五种植物“梗”。
五更肠旺最初的名字叫五更肠血，画家张大千认为此名不雅，而血是红色的，在中国传统文化中代表“旺”，因此改其名为五更肠旺。五更肠旺以咸、香、酸、甜、辣的独特口味，令人难以抗拒，一直都是台湾的熟炒店，川菜店菜单中的主打菜。

下面跟着梅和飞一起做这道让人流口水的五更肠旺吧


先处理大肠，然后切大肠和鸭血


准备一锅酸汤


加入大肠鸭血调料并勾芡



经过试吃，绝对的美味！




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#2: 作者: 被禁止的用户, 时间: 2019-12-06 16:19

此贴被 無極 加为精华

#3: 作者: 会打拳的兔子, 时间: 2019-12-06 16:22

这个我很喜欢吃。就是现在怕吃了不健康

#4: 作者: feifei1128, 时间: 2019-12-17 22:24

BC_Van 写道:

这个我很喜欢吃。就是现在怕吃了不健康

我家先生也是超喜欢，过了口腹之欲的瘾就借口说不经常吃不影响啥。。。。
不过你说的对，不能总吃这个

#5: 作者: damnff, 时间: 2019-12-18 00:53

五更肠旺最容易下饭了

#6: 作者: damnff, 时间: 2019-12-18 00:54

对灌香肠非常有兴趣

#7: 作者: feifei1128, 时间: 2019-12-19 11:35

damnff 写道:

对灌香肠非常有兴趣

谢谢你还看了其他的视频，欢迎关注哦

#8: 作者: 盆栽, 时间: 2019-12-25 23:13

看起来 超级吸引我

#9: 作者: feifei1128, 时间: 2019-12-29 23:12

盆栽 写道:

看起来 超级吸引我

也是我们家里人的最爱