#1: 作者: 坤朋, 时间: 2019-11-30 14:46

连续几天的好天气，非常适合做腊肉。

已经晒了好几天，基本上快好了。

#2: 作者: 坤朋, 时间: 2019-11-30 14:49

选择肥瘦相间的肉切条，先用白酒涂抹一遍。

#3: 作者: 坤朋, 时间: 2019-11-30 14:54

一斤肉配3两的盐，把盐炒至金黄色，可以放些八角花椒一起炒。微凉后，均匀的涂抹在肉条上。在冰箱里面放2天，每半天，再揉一次，为了是让盐更均匀吸收。

#4: 作者: 坤朋, 时间: 2019-11-30 14:55

两天后，用绳子捆好，挂在外面，有阳光最好，凉上5， 6 天基本上就可以了。

晚上怕有动物来吃，要收回来，放冰箱冷藏 或者放在车库里。

#5: 作者: 坤朋, 时间: 2019-11-30 14:58

这肉是买的是大条的里脊肉，把肥的部分切出来的。

#6: 作者: 坤朋, 时间: 2019-11-30 15:02

成本低，效果也不错。前几天在超市看到一条就要10多块，我这些总共成本也不超过十元。大家都可以试一试了。

#7: 作者: GPS2000, 时间: 2019-11-30 15:17

厉害，我腌制过鸭子，很好吃。

#8: 作者: 七分, 时间: 2019-11-30 15:51

大块儿吃肉都是土豪。

#9: 作者: damnff, 时间: 2019-11-30 16:41

这么冷的天气可以做腊肉？

#10: 作者: damnff, 时间: 2019-11-30 16:41

还在考虑要不要做脆皮烤鸭