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雨后 |
雨后 于 2023-10-07 11:00 写道: 食材：小米、胡萝卜、鸡蛋、小葱 做法： 1.胡萝卜切碎丁，小葱切碎丁。（炒小米最适合用小葱） 2.很多人炒小米是先煮后蒸，但总是把握不好，煮的久炒出来的小米会发黏，没有嚼劲儿；煮的时间短，炒出来的小米会发硬发干，影响口感。 3.今天告诉大家一个小诀窍，不用煮直接蒸。小米提前一晚用水泡上，第二天中午或者晚上就可以直接上笼蒸，大火蒸三十分钟。 4.三十分钟后取出蒸好的小米，等小米不烫手后，用手轻轻揉搓小米就会粒粒分明，这样做炒出来的小米不结块。 5.先炒鸡蛋，用筷子搅拌成絮絮盛出。锅中再次淋油，油热后转中火，先放小米翻炒一分钟，接着放胡萝卜一起进行翻炒。随后放鸡蛋进行翻炒，并撒点盐，白糖调味。 6.最后撒入小葱，炒出葱香味儿，再撒味精，就可以出锅啦。小米别煮粥啦，这么做上桌全吃光，蒸一蒸炒一炒，越嚼越香，老少皆宜！ 
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| 楼主 | |||
jiaxitrgang |
jiaxitrgang 于 2023-10-28 03:19 写道: 谢谢，看者就好吃啊 |
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| 第 1 楼 | |||
| 雨后 |
雨后 于 2023-10-28 08:06 写道:
哈哈，不客气了 |
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| 第 2 楼 |
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