油酥烧饼 刻在基因里的主食 光酥不行还必须软(原创) | 大温餐馆点评

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xiaoyulaile
xiaoyulaile 于 2022-5-15 17:09 写道:
油酥发面烧饼,含水量足够高才能外酥里软,几乎不用怎么擀,也不用排气和二次发酵,适当整整形就能做出好吃的烧饼。
食谱:
面粉300g,温水240ml,酵母3g,糖3g,植物油1g 芝麻少许
油酥:热油60g ,面粉60g,盐适量,五香粉适量
楼主  
SYSTEM
SYSTEM 于 2022-5-16 17:51 写道:
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第 1 楼  
雨后
雨后 于 2022-5-21 10:16 写道:
这个一定要学习一下
第 2 楼  
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