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首页 汽车新闻 新店打卡!冬天就来畅吃和牛寿喜烧
[吃喝玩乐温哥华] 新店打卡!冬天就来畅吃和牛寿喜烧
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2023-01-10 | 来源: 加西网 | 转到微信 | 有6人参与评论 | 字体: 放大 缩小 | 收藏 | 打印
（加西网）最近在列治文发现新开了一家吃和牛寿喜烧的餐厅，记得很多年前在置地广场曾有一家寿喜烧餐厅，即使已经关门多年，记忆中鲜甜滑嫩的味道一直念念不忘。

这次发现KUMO Sukiyaki寿喜烧餐厅，那就去探个店！




寿喜烧，是来自日本古早年代的聚会必备美食，也是人们品尝顶级牛肉的代表性烹调方式，用糖和酱油等调料制作的火锅料理来煎烤/涮煮牛肉，搭配蔬菜及各类食材。

寿喜烧的材料主要以牛肉、大葱、蔬菜、蒟蒻（也就是我们俗称的魔芋）、豆腐为主，烹饪的程序与使用的酱汁，根据地域不同，分为关西风和关东风。

在温哥华专门做寿喜烧的餐厅不多，KUMO Sukiyaki主打关西风寿喜烧和牛畅吃（All You Can Eat），分三个档次，银标畅吃、黑标和牛畅吃以及金标和牛畅吃。



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寿喜烧首选牛肉就是和牛，和牛的特色在于肉质软嫩、口感多汁且滋味细腻醇厚，这样的口感来自于肥瘦相间的肉质，每一块和牛上，白色脂肪如雪花般布满在红色精肉中，因此被称为“油花”或“霜降”，口感肥而不腻。



选择中等价位的黑标和牛畅吃，包括顶级雪花牛肩肉、后切和牛牛小排、薄切和牛牛眼肉以及黑猪肉。




蘸味料、小菜、蔬菜全部任食，试营业期间黑标及以上包括饮品，但锅底需要另外付费。



关西寿喜烧先用和牛油给铸铁锅涂抹一层底油，放上葱段，再撒上白砂糖，刚没过锅底的寿喜烧酱汁，将和牛放进去煎烤，之后再蘸着蘸料吃，或者生蛋液吃。
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    评论4 喋喋不休 2023-01-16 22:30
    还是中国火锅好吃
    赞 2 踩 回复 0
    评论3 福大猪 2023-01-13 15:10
    请问多少钱呢
    赞 踩 回复 0
    评论2 westRRca 2023-01-10 15:02
    牛肉也是任食，可以随时加单。
    赞 踩 回复 0
    评论1 1qa2ws 2023-01-10 14:33
    只有蔬菜任食，肉不可以任食
    赞 踩 回复 1
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