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米其林紅色寶典溫哥華10個餐廳有戲
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吃喝玩樂溫哥華
] 米其林紅色寶典溫哥華10個餐廳有戲
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2022-07-19
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(加西網綜合)上周,剛剛和大家分享了
溫哥華
在7月14日正式被列入全球知名“
美食
寶典”米其林指南(Michelin Guide)推薦城市的消息。
溫哥華
成為繼
多倫多
在今年5月成為加拿大第一個米其林指南推薦城市後,第二個納入評選的加拿大城市。
圖源:@Michelin Guide/Facebook
第一版屬於
溫哥華
的《米其林指南》將於今年秋季公布,將展示
溫哥華
市內獲得米其林榮譽的優惠
餐廳
和專業人士。並且,米其林“餐館偵探”已經到訪本地
餐廳
。
雖然關於哪些
餐廳
將被納入到《米其林指南》中仍處於保密狀態,但
溫哥華
當地人和餐飲業人士對哪些
餐廳
應該被包括在內有自己的預測和看法。
根據DailyHive上周在官方Instagram帳戶上要求粉絲發表自己的意見,認為哪些
餐廳
應該得到米其林待遇,盡管不同人有不同的意見,但有幾個
餐廳
特別突出。
米其林指南有時被認為是一個有爭議的計劃,有些人認為小型、更休閒的餐飲場所更容易被忽視,而獲得星級的高級餐飲場所則會因為納入指南變得異常繁忙。
無論對此事有何看法,以下是大家公認的應該納入《米其林指南》的
溫哥華
餐廳
。
Hawksworth
圖源:@Hawksworth/Facebook
Hawksworth高檔
餐廳
位於
溫市
中心瑰麗酒店(Rosewood Hotel Georgia)內,是一個屢獲殊榮的現代餐飲目的地,
餐廳
供應富有創意的太平洋西北地區特色
美食
。 長期以來,這裡一直是高檔食客嘗試主廚 David Hawksworth 時令菜單的首選之地。
地址:801 W Georgia Street, Vancouver
電話:60
4-6
73-7000
營業時間:周一至周五 上午11點半至晚上10點;周六 下午3點至晚上11點;周日 下午3點至晚上10點
加西最大清真食品節再辦 美食雲集
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BC這個著名國家公園堪比落基山脈
Tojo's
圖源:Tojo's
在
溫哥華
人必去的
餐廳
名單上,Tojo's
日本
餐廳
一定在榜單占據一席之地,曾被評為加拿大100家最佳
餐廳
之一。
早在1970年,Hidekazu Tojo
移民
溫哥華
,當時為了迎合加拿大人和
美國
人的口味而發明了加州卷和BC卷。Tojo's在
溫哥華
應該是最貴的日
餐廳
,老板堅持使用最新鮮的原材料,價格雖然不便宜,但是用餐之後,會覺得錢花得值!
試試“主廚推薦刺身套餐”,一定不會令你失望。
地址:1133 W Broadway, Vancouver
電話:604872-8050
營業時間:周一至周六 下午4點半至晚上10點
Masayoshi
圖源:Masayoshi
Masayoshi是一家實力不俗的
壽司
餐廳
,曾躋身加拿大100 家最佳
餐廳
評選裡排名第51位。
餐廳
提供地道的
日本
美食
,並融合了不同文化的烹飪藝術。
Masayoshi 是由老板兼大廚 Masayoshi Baba的名字命名,Masayoshi來自
日本
九州的福岡,曾在Tojo's 做
壽司
廚師十年之久,直到他開了這家屬於自己的
餐廳
。
餐廳
不大,僅有20多個座位,而僅在兩個晚上供應“廚師發辦”(omakase)無菜單料理,需要提前預定。
“廚師發辦”(omakase)無菜單料理是品嘗
日本
料理的最高境界,也是食客對廚師的信任,將當日所有料理的決定交由廚師來處理,慢慢體會食物中的精髓。
地址:4376 Fraser Street, Vancouver
電話:604-428-6272
營業時間:周一至周六 晚上6點至10點
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