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首頁 汽車新聞 舌尖誘惑 中國哪裡的人最會吃鴨舌
舌尖誘惑 中國哪裡的人最會吃鴨舌
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2022-01-25 | 來源: 愛旅游的哆啦 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大 縮小 | 收藏 | 打印
　　電影《喜歡你》裡有一句著名台詞：

　　“火鍋在情色食物排行榜裡排第一，因為它和情人間的某種親密行為實在太像。兩個人不斷要交換口水，還會面紅耳赤，心跳加速，唇幹舌燥，沒醉也醉。”

　　但在小編看來，這個“情色食物排行榜”，火鍋只能排第二，真正的第一名，當屬鴨舌。


　　至於原因……想必不用多說。

　　

　　先是肥美而富有彈性的軟肉，嚼著嚼著，脆骨與唇齒激烈碰撞，最後是長長的兩根叉骨，一點點肉絲都不放過，吃完回味無窮，恨不得再嗦一遍拿過鴨舌的手指。

　　真·舌尖上的誘惑。

　　這種奇妙的口感為鴨舌的鑒賞築起了一道鮮明的分水嶺，愛得人沉迷其中不能自拔，不愛的人光是想想，就唯恐避之不及，像腦花、大腸、腰子，“甲之蜜糖、乙之砒霜”。

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　　不過，鴨舌卻又與它們不同。


　　其他的“下水”，撲面而來的都是濃重江湖氣，非重油重辣、路邊臓攤不能降服。而鴨舌從某種程度上，卻帶著一種“文藝氣質”，上得廳堂下得廚房。

　　

　　中國吃鴨舌的歷史並不長，或者說，是有明確記錄的時間不長。但每次出現，都跟文人、貴族分不開。

　　想來也有道理，一只鴨子就一根舌頭，長不過寸、重不過兩，小小的一塊肉實在是撐不起一盤菜，普通人家往往隨手就丟了，非得有些財力的大戶人家，才有功夫仔細研究它的做法。

　　
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