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首頁 汽車新聞 西北人的擀面杖 永永遠遠擀不到頭
西北人的擀面杖 永永遠遠擀不到頭
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2022-01-20 | 來源: 愛旅游的哆啦 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大 縮小 | 收藏 | 打印
　　背靠優質的小麥產區，西北人建造了一座“面食王國”。西北人對面食的熱愛，不僅體現在愛吃、會吃，還都愛做、會做，於是形成了“十裡不同面”的盛景。

　　這個又廣又深的美食世界，連本地人都鮮有能說得“面面俱到”的。但總有西北的朋友讓我聊聊，那今天我也就厚著臉皮和大家略聊一二。

　　


　　

　　不管是“撩咋咧”（陝西方言“好極了”的意思）的臊子面還是“美滴很”的羊肉泡饃，都是西安、乃至整個西北地區的美食名片。但同時，它們在西北的面食宇宙裡又只是“滄海之一粟”。

　　據不完全統計，陝西常吃的面食至少有五十多種，而整個西北五省則達到了上百種。如果算上各種稍小眾的面食，那三四百種也是數得出來的。

　　


　　陝西的褲帶面、甘肅的牛肉面、寧夏的蒿子面、青海的甘藍餅、新疆的囊……每一種都是名聲在外，吃貨們看到直流口水。

　　西北人無疑是愛各種面食的，而且十分博愛。之前我們寫到蘇式面（點擊回顧）、漿水魚魚（點擊回顧）時，評論區有很多西北的朋友聞著香味就來了。

　　
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