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[美食新聞] 2022年的爆款水果,我猜一定是它
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  2022年的爆款水果,我猜是它

  2022年的爆款水果會是什麼?

  我提名牛油果。


  

  在吃這件事上,向來是“汝之蜜糖,彼之砒霜”,牛油果也一樣。

  有人偏愛它綿密醇厚的質感、清新的味道,有人則說它寡淡又膩味,如同生吃豬油。

  的確,它不是第一口就能令人驚艷的“萬人迷”,不過據說當你第三次嘗試時,就會不自覺地墜入愛河。

  2005年,牛油果正式進入中國市場。然而這種其貌不揚的水果征服了近乎半個世界後,還是在中國慘遭滑鐵盧。

  獨特的口感、一個果子十幾二十元的高價,讓牛油果長久背負著“又貴又難吃”的罵名。


  但近年來,天平似乎正在向牛油果的支持者傾斜。

  2013-2017年,牛油果在中國的銷量從2噸增至3萬噸,漲幅超萬倍,不出意外的話這個數字還會上升。負責盒馬鮮生水果采購的歐宏星說,2017-2020年這4年間,盒馬鮮生牛油果在國內的銷售增長了近15倍。

  


  圖片來源:《盒區房“懂生活”消費報告》

  在北京上海,牛油果不僅是每一家網紅輕食店的必備,奶茶店也紛紛推出以牛油果為主題的飲品。

  人們對牛油果的喜愛蔓延成一股流行勢力。微博上,話題#牛油果穿搭大賽#閱讀量達5億;憨態可掬的牛油果成了抱枕、掛件和手辦的大熱icon,新專有名詞“牛油果綠”一度是坊間美甲店裡的高頻詞匯。

  

  牛油果綠是美甲店的人氣爆款色。/小紅書截圖
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