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首頁 汽車新聞 世界最堅硬的食物人們常吃不自知
[美食新聞] 世界最堅硬的食物人們常吃不自知
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2022-01-11 | 來源: 搜狐 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大 縮小 | 收藏 | 打印
　　你吃過最硬的食物是什麼？大列巴？蹄筋？還是黑面包？

　　

　　其實都不是，榮登吉尼斯世界紀錄，被認證為世界上最硬的食物在日本，它就是用幹燥制法而成的鰹魚——鰹節！


　　“鰹節”是一種將鰹魚用熱氣和煙熏制法幹燥而成的、可以長久保存的日本傳統食品。

　　

　　制作過程大致是把切好的鰹魚肉放在熱水中煮熟，然後拔掉魚刺，放在一種叫作“手火山”的傳統柴灶上烘幹殺菌。之後還要進行反復多次的烘幹處理，整個過程長達一個多月才能完成。

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　　以幹燥的狀態來說，是世界上最硬的食物。說它硬到可以當刀使一點也沒誇大。

　　


　　網上曾經有位小哥把鰹魚一端在專門的打拋器上削尖，然後直接就能當刀使，一下就把汽水罐切開。

　　鰹節是一種魚幹，在日本魚幹又稱之為柴魚。可以用來制作柴魚的魚很多，包括金槍魚、鯖魚等。但是硬度最高、最常用在料理中的還是用鰹魚制作而成的柴魚。而說到柴魚，你們一定吃過，就是常常在章魚燒上面“會跳舞”的那些呀……

　　
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