海南最出名的22種美食你吃過哪些

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海南最出名的22種美食你吃過哪些

[美食新聞] 海南最出名的22種美食你吃過哪些

2022-01-08 | 來源: 聰聰食光 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

海南最出名的22種美食，每一種都各有特色，來看看你吃過哪些

轉眼間來海南已經快兩年了，作為來海南定居的東北人，除了享受溫暖的陽光、舒服的沙灘和蔚藍的海水之外，海南的美食也不能錯過。來海南定居之前，每年冬天也經常會來旅游，但是吃過的美食就那麼幾種，都是在網上搜查的攻略，比如清補涼、椰子飯、文昌雞等等，這些都是眾所周知的。下面這22種海南美食，都是本地人分享的，每一種我都吃過，覺得很好吃也很有特色，雖然並不能涵蓋所有的海南美食，但是對於來旅游的人來說，還是值得嘗試一下的，下面來看一下吧。

1、椰子雞

海南作為椰子之鄉，椰子雞自然是要嘗試一下的。海南的椰子雞是文昌特色美食，用新鮮的椰子汁作為湯底，現殺的文昌雞剁成小塊，放入椰子汁中煮5分鍾，就可以吃了，文昌雞的特色是不能久煮，否則肉質會變老，用椰子水做湯底，肉質鮮嫩無腥味，湯鮮柔嫩。吃椰子雞一定要蘸海南特色蘸料，就是海南什錦醬、蒜末、香菜末、醬油和海南辣椒醬調制而成，最後擠上小青橘的汁，酸甜微辣帶有淡淡的清香。椰子雞有兩種，一種用老椰子的椰子水和椰蓉一起打碎，過濾而成，這種湯底是奶白色，椰香味濃郁。還有一種是直接用嫩椰子汁做湯底，比較清澈，但是味道比較清淡，兩種湯底各有特色。

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2、烤乳豬

很多人都知道烤乳豬是臨高特產。但其實東方的烤乳豬也是非常有名的，個人覺得東方的烤乳豬，表皮更加酥脆。烤乳豬的特點就是皮脆肉嫩，顏色紅潤光亮，咬一口香而不膩，非常有嚼勁，而且越吃越香。一般烤一只乳豬要四五個小時，火候適中，表面冒油光又不能烤的顏色過重，咬上一口表皮非常酥脆。乳豬大小有嚴格要求，一般十二三斤，不能太重，逢年過節或者招待親朋友好友就要烤上一只，大家一起吃。

3、白蓮鵝