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飘雪冬日一锅好吃到"跷脚"的牛肉
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大温新店
] 飘雪冬日一锅好吃到"跷脚"的牛肉
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2021-12-20
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(加西网)前段时间去参加电影《扬名立万》
温哥华
首映礼,在放映厅门口看到“峨眉派跷脚
牛肉
”的摊位,平时开车也路过几次这家
餐厅
位于Granville街的店,还真没去过。在活动上,
主持人
特别介绍了跷脚
牛肉
的由来,就是好吃到跷脚的
牛肉
。好巧不巧,这家
餐厅
在
列治文
新店在上周五开业了。
周末
温哥华
下雪,天气有点冷,很想吃暖暖的东西,周六就去
列治文
新店亲试了“峨眉派跷脚
牛肉
”。
“峨眉派跷脚
牛肉
”
列治文
新店就位于太古广场(8888 Odlin Crescent Unit 1030)临街转角的位置,周六晚上6点多,店内已是满座,外面有三四个人在等位。
直接进店预定了7点45分的位置,建议大家去之前最好订位。
据说,“峨眉派跷脚
牛肉
”是孟公主厨师团队中的大厨和
甜点
师开的,店内主打四川乐山的当地
美食
,跷脚
牛肉
、叶儿粑、毛血旺和火爆系列,还有
美女
老板强烈推荐的麻辣鸡爪和甜皮鸭。
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小店不大,十来张桌子,
装修
挺简单,但也算是整洁明亮。
吃不了太多,只点了店内招牌跷脚
牛肉
、火爆腰花,还有叶儿粑。
跷脚
牛肉
最小就是两人份小锅,售价$29.95。
通常来讲,一说到川菜,就是又红又辣的汤,吃到嘴里都是越麻辣越过瘾那种。没想到,川菜也有清淡如“跷脚
牛肉
”这样的菜品。
汤味鲜美,清淡但不寡味,很好喝。这样一个小锅跷脚
牛肉
,里面有滑嫩的
牛肉
、Q弹的白毛肚、软糯的牛筋、香芹、莲花白(圆白菜),最后点缀葱花和香菜。
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