中國部分菜漲幅3倍菜為何比肉還貴

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中國部分菜漲幅3倍菜為何比肉還貴

中國部分菜漲幅3倍菜為何比肉還貴

2021-10-27 | 來源: 每日經濟新聞 | 轉到微信 | 有5人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

　　圖片來源：央視財經

　　杭州、舟山等地的農貿市場，發現近期各地蔬菜價格普遍上漲，不少經營戶說，部分葉菜類進價比一周前翻了一倍。

　　浙江舟山市某市場商戶：越是貴的蔬菜，越是不賺錢，因為價格太高顧客接受不了。

　　本輪菜價上漲的原因

　　蔬菜種植大戶趙光友說，他們實行菜稻菜輪作，過去每年10月都有個小陽春，但今年水稻收割後，不僅沒有小陽春“光顧”，雨水太多，田裡太濕，導致萵筍、大白菜等蔬菜大面積減產，白菜、蓮花白長勢緩慢，“都要推遲上市。”

　　受秋汛影響，今年多數種植戶蔬菜產量不如往年。由於雨水太多，也影響了蔬菜品質，腐爛變質問題較往年突出。

　　“往年這個時候，本地蔬菜供應還比較充足，但今年寒冷天氣來得早一些，蔬菜提前下市，大部分都要從省外調運。”毛剛說。

　　蔬菜減產，市場供應不足，正是此輪蔬菜價格上漲的首要原因。

　　壽光地利農產品物流園價格指數中心分析員何曉傑也表示，主要是與前期的連續陰雨天氣有關，蔬菜的生長、存儲受到一定的影響。隨著天氣的轉涼，蔬菜供應正處於由北方向南方轉移，由露天蔬菜向設施蔬菜轉移的更迭期。但是，從九月下旬開始到十月上旬，這期間蔬菜主產區雨水偏多，蔬菜的種植、生長、采摘、存儲都受到不同程度的影響。蔬菜普遍上市推遲，而且產量不佳，導致了蔬菜供應的緊缺，推動蔬菜整體價格出現上漲。

　　蔬菜價格並非是高在零售端，在一級批發市場的菜商眼裡，今年的菜價從他們在地頭收菜時，就已經漲了上來。壽光農產品物流園批發商張俊山在采訪時說，因為今年陰雨天氣持續的時間比較長，導致蔬菜的產量比較低，所以說今年價格漲幅比較大。與去年同期相比，漲幅大約20%—30%。

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　　其二，疫情導致運費、人工成本增加，從而帶動菜價上漲。

　　

　　圖片來源：每日經濟新聞資料圖

　　對於全國蔬菜價格普漲，中國蔬菜流通協會常務副會長、農業農村部（蔬菜）信息分析預警會商師陳明均表示，對於全國蔬菜價格普漲，陳明均解釋說，“即便某地的蔬菜沒有一絲一毫來自受災省份，但現在蔬菜供應鏈是全國供應鏈，外地蔬菜價格上漲，本地經銷商必然加大外銷比例，本地蔬菜價格隨之上漲。這是正常的市場經濟現象。”

　　除了汛情，本輪蔬菜價格上漲與寒冷天氣也有一定關系。今年氣溫偏冷，陰雨天氣多，會影響蔬菜的生長速度。此時正值換季接檔的時間，低溫打亂了蔬菜上市節奏，使北方蔬菜上市量減少或推遲上市，造成短期供應緊張。

　　陳明均指出，漲幅較大的主要是葉類菜，這類蔬菜的生長周期和市場周期都比較短，供求關系調節時間也比較短，“很多葉菜的市場供應時間只有幾十天的時間，很快就會有其他葉菜上市。屆時蔬菜供求關系就會得到明顯改善，價格回歸正常。”

　　11月中旬蔬菜價格有望回落

　　對於未來的漲價趨勢，益民菜市負責人告訴記者，夏季蔬菜主產區主要來自北方，冬季來自南方，季節性輪換。預計這波漲價可能持續到11月，雲南蔬菜大量上市。黃瓜、花菜的批發價進入11月後可能會回落到2元左右。

　　農業農村部市場與信息化司司長唐珂說，下一步，將會同有關部門落實好鮮活農產品運輸“綠色通道”政策，暢通物資下鄉進村和農產品出村進城通道；加強市場信息監測預警，及時發布價格和供求信息；落實“菜籃子”市長負責制，抓好秋季蔬菜生產，切實保障“菜籃子”產品生產供給。