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饭店最干净的5种菜放心点厨师常吃
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2024-03-23
| 来源: 胡师傅美食 |
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导读:每周我都会和家人下一次馆子,因为下馆子不仅增进家人之间的感情,也能使我们品味到不同的菜肴。当我们遇到不开心的事情时,也会邀请身边几位好朋友,喝点小酒,让他们为我排忧解难!
每次下馆子点菜也是有技巧的,并不是所有的菜都适合点,因为饭店有时候太忙,有些菜不清楚,或者有些饭店为了节约成本,用劣质或放了很久的食材做菜,这些都会严重影响菜肴的口感,所以去饭店点菜时,一定要点一些干净的菜,吃了才不会拉肚子。
而我作为内行人,我每次和家人下馆子,都会点着5种菜,因为着5种菜时饭店最干净的,可以放心大胆点,厨师也经常吃,只有内行人才懂!接下来我们一起来看看是哪5种菜, 看完后您觉得我说的有道理吗?
第一种:鱼
每次下馆子,我最喜欢点的菜就是鱼肉,特别是清蒸的鱼,会吃的人一定会点,因为要想鱼肉吃着又鲜又嫩,一定要是现杀现蒸的鱼,如果是死鱼蒸,鱼肉吃着会又老又柴,如果是提前蒸好的鱼,鱼肉吃着会比较碎,香味也不足。除了点蒸鱼,大家还可以点鱼汤,新鲜的鱼炖出来的汤是奶白色的,没有一点腥味,如果是用死鱼炖的,这种鱼汤不是特别白,而且鱼汤喝着还比较腥。不管是蒸鱼还是鱼汤,只要味道不好,大家可以要求饭店换。
第二种:时令蔬菜
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每个季节都有属于自己的时令蔬菜,大家下馆子点蔬菜时,就选择时令蔬菜,因为一些反季节的蔬菜,表面肯能含有大量的农药、激素等等营养物质,饭店清洗这些菜时,几乎都不会用盐水泡,只会简单的用流水冲洗用自来水泡一下,这样是不能把脏东西彻底去除的,而时令蔬菜在生长时,是没有农药或农药含量很少,简单清洗一下就干净了,特别是带孩子下馆子时,一定要点时令蔬菜。
第三种:鸡汤
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