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北京不止稻香村 百年义利表示不服
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美食新闻
] 北京不止稻香村 百年义利表示不服
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2021-09-13
| 来源: 爱旅游的哆啦 |
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提到
北京
的传统
糕点
,想必大部分人第一个想到的都是稻香村。
但在
北京
做
糕点
的百年品牌,可不止稻香村这一家。创立于
上海
,50年代迁至
北京
的义利,生产的果子面包、维生素面包曾风靡一时,是不少
北京
人童年最甜蜜的记忆。
熟悉的包装
01
百年义利
/ 辉煌时光留不住 /
上世纪初,一位苏格兰厨师在
上海
街头摆摊,专卖各种带苏格兰风格的
点心
和面包,颇受欢迎。生意越做越大,这位厨师名下的产业也越来越多,1906年建立起了自己的企业,取名“义利洋行”。
除了售卖面包,义利还拥有自己的
糕点
生产车间,在繁荣的
上海
滩吸金无数,一时间风头无两。后来创始人去世加上战乱,最后被几个
中国
实业家收购,迁至
北京
发展,变身为公私合营企业,开启了它的二次辉煌期。
去饭店吃饭 再想吃也别买这2道菜
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差蟹发云贵川?那边加辣椒吃不出
1951年,义利从
上海
迁往
北京
建厂
虽然换了
中国
老板,但义利毕竟是做西点起家,来到
北京
之后,制作西点的技术又派上了用场,推出的果子面包和维生素面包深受老百姓的喜爱。
除了会烘焙,义利还是一个走在时代前端的弄潮儿。
1951年,义利就在
北京
开设了门店售卖面包饼干,还可以制作奶油蛋糕;
1984年,义利又开了
北京
第一家西式的
快餐
厅;
80年代还把售卖西式
快餐
的
餐车
开进了
故宫
,当时引发了无数媒体争相报道。
曾经的义利
快餐
厅
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评论1
游客 [色.教.说.十]
2021-09-13 19:42
当年的义利面包是中国最好的量产面包,乳白面包、果子面包,等等。酥糖也是非常棒,
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