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[美食新闻] 都是冰糖 白冰糖和黄冰糖区别很大
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2021-08-30 | 来源: 大厨江一舟 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大 缩小 | 收藏 | 打印
　　把冰糖熬至起白色大泡，然后继续用小火熬制。白色大泡熬成白色小泡的时候，糖浆就变成了金黄色。这个时候做拔丝地瓜或者拔丝山药是正好的火候。把这个糖浆继续熬制成金黄色，继续熬半分钟就是我们用的糖色啦！我们在家里炒糖色的时候，一定要记得用小火熬制。

　　
不错的新闻，我要点赞     还没人说话啊，我想来说几句
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