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qingtan
qingtan 于 2023-3-14 01:39 写道:
把鸭子架起来或者用一个酒瓶塞进鸭子里让丫站着. 煮一锅开水,慢慢的淋到鸭子上,看到皮收缩起来出现毛孔了就好,淋遍全身,目的是一会风干的时候不会大量出油. 取酱油、料酒、盐混合,均匀涂抹到鸭子上,静置一小时左右。取蜂蜜加水稀释,不要太稠就好,均匀涂抹到鸭子上,这个是为了皮脆的,多涂几遍,也可以过半小时再涂一遍。放进阴凉的地方(我放的是冰箱)风干一晚上(5-6小时)。等鸭子皮完全干了可以取出来烤,皮越干烤出来越脆。我每次还要用吹风机把还潮湿的部分都吹干。.温度调低到350F(180C)继续烤40分钟左右,实际情况自己斟酌,鸭子颜色变得棕红发亮我觉得就可以了,这里温度放低是为了保证里边熟成而皮又不会焦.



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楼主
福大猪
福大猪 于 2023-3-19 13:16 写道:
太麻烦太复杂
第 1 楼
福大猪
福大猪 于 2023-3-19 13:17 写道:
现在连鸭子都买不到
第 2 楼
qingtan
qingtan 于 2023-6-24 08:31 写道:
ddddddddddddddddddddddddddddddd
第 3 楼
qingtan
qingtan 于 2023-7-06 11:12 写道:
要怎么释怀呢 为什么他先爱又先不爱 我很糟糕吗 我会恨你的
第 4 楼
qingtan
qingtan 于 2023-8-01 08:42 写道:
我没有极好的文笔写不出那彻骨的思念.
第 5 楼
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