語言: English |简体中文 |繁體中文 | English
飛魚
飛魚 於 2012-7-15 15:46 寫道:
各位酒友可就自己喜歡的酒發表酒評或者貼上來讓大家見識見識,最好是自己這個月親自品嘗的一瓶酒,基本要求很簡單:

價格不限;
種類不限,以葡萄酒為主;
數量不限,每人每月可以介紹多種酒,只要是自己品嘗過的都可以,可以是自己家裡的,酒店裡的,或者是朋友聚會中大伙兒一起品嘗的;
喜歡的,不喜歡的都可以;
有照片更好;


近幾個月匆匆忙忙,難得有品酒的時間和心情。這次的兩支酒在一起,確實對比明顯:

1. Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon 2008, South Australia
2. Columbia Crest Grand Estates, Merlot,2007, Columbia Valley

PENFOLDS BIN 407 PENFOLDS BIN 407 Columbia Crest MERLOT Columbia Crest MERLOT
樓主  
飛魚
飛魚 於 2012-7-15 16:04 寫道:
1. Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon 2008, South Australia
這支酒,入口有明顯的黑果味,包括黑醋栗、黑李子的味道,其中特殊的雪松味道令人印象深刻,在少許薄荷、月桂葉是香味中,丹寧味顯得重卻不失平和。
應該是年份的關系,酒中還有點辛辣,預計再等半年的味道應該更平和,適合於燒烤時配合牛羊肉。


2. Columbia Crest Grand Estates, Merlot,2007, Columbia Valley
與澳洲酒的Cabernet Sauvignon 截然不同,這支酒的色澤明亮通透,酒香引人,擁有經典的香草、咖啡、摩卡的香氣,櫻桃、焦糖的味道融合在柔滑的丹寧中,口感柔順,平衡感很不錯。
與BIN 407相比,黑果味較淡,更適合昨天的場合。
第 1 樓  
3M
3M 於 2012-7-15 20:27 寫道:
謝謝分享,試試
第 2 樓  
tangoparty
tangoparty 於 2012-7-16 19:51 寫道:
飛魚 寫道:
2. Columbia Crest Grand Estates, Merlot,2007, Columbia Valley
與澳洲酒的Cabernet Sauvignon 截然不同,這支酒的色澤明亮通透,酒香引人,擁有經典的香草、咖啡、摩卡的香氣,櫻桃、焦糖的味道融合在柔滑的丹寧中,口感柔順,平衡感很不錯。
與BIN 407相比,黑果味較淡,更適合昨天的場合。


華盛頓州的Merlot是全世界最強大的Merlot,和Carbernet Sauvignon有得一拼。每次看到該州著名酒莊的Merlot,都愛不釋手。這是個性價比很高的酒莊,有機會不妨一起比較一下該酒莊的Cab和Merlot,你會有更深刻的認識。
第 3 樓  
HongMei
HongMei 於 2012-7-16 19:57 寫道:
不懂幫頂 icon_mrgreen.gif
第 4 樓  
無地自由
無地自由 於 2012-7-16 20:05 寫道:
Thanks for sharing.

How is the color of the first one? the Cabernet Sauvignon? 俺最近酷愛深顏色的Cabernet Sauvignon,顏色越深越濃越稠俺越喜歡。


飛魚 寫道:
1. Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon 2008, South Australia
這支酒,入口有明顯的黑果味,包括黑醋栗、黑李子的味道,其中特殊的雪松味道令人印象深刻,在少許薄荷、月桂葉是香味中,丹寧味顯得重卻不失平和。
應該是年份的關系,酒中還有點辛辣,預計再等半年的味道應該更平和,適合於燒烤時配合牛羊肉。


2. Columbia Crest Grand Estates, Merlot,2007, Columbia Valley
與澳洲酒的Cabernet Sauvignon 截然不同,這支酒的色澤明亮通透,酒香引人,擁有經典的香草、咖啡、摩卡的香氣,櫻桃、焦糖的味道融合在柔滑的丹寧中,口感柔順,平衡感很不錯。
與BIN 407相比,黑果味較淡,更適合昨天的場合。
第 5 樓  
無地自由
無地自由 於 2012-7-16 20:06 寫道:
又見世界之最!!! 罵的談葡萄酒的時候不提蝦米世界之最會S啊?

tangoparty 寫道:


華盛頓州的Merlot是全世界最強大的Merlot,和Carbernet Sauvignon有得一拼。每次看到該州著名酒莊的Merlot,都愛不釋手。這是個性價比很高的酒莊,有機會不妨一起比較一下該酒莊的Cab和Merlot,你會有更深刻的認識。
第 6 樓  
百年雨林
百年雨林 於 2012-7-16 23:00 寫道:
無地自由 寫道:
Thanks for sharing.

How is the color of the first one? the Cabernet Sauvignon? 俺最近酷愛深顏色的Cabernet Sauvignon,顏色越深越濃越稠俺越喜歡。




澳洲的Cabernet Sauvignon顏色大都很深,這支也不例外。
好奇問一句,有什麼特別原因喜歡顏色深的酒嗎?
第 7 樓  
板牙
板牙 於 2012-7-16 23:03 寫道:
無地自由 寫道:
Thanks for sharing.

How is the color of the first one? the Cabernet Sauvignon? 俺最近酷愛深顏色的Cabernet Sauvignon,顏色越深越濃越稠俺越喜歡。




儂口味重已經是不爭的事實。。。 icon_mrgreen.gif
第 8 樓  
無地自由
無地自由 於 2012-7-17 09:37 寫道:
也沒什麼特別的原因,只是葡萄酒喝多了,就越來越注重酒在杯子的色澤,流暢,和手感。口味麼,一般只在第一杯的時候能注意到。等到第二三四杯的時候就都差不多了。俺是很成功的把葡萄酒喝成牛飲的那種焚琴煮鶴的風雅之士。 yc_14.gif yc_14.gif yc_14.gif



百年雨林 寫道:


澳洲的Cabernet Sauvignon顏色大都很深,這支也不例外。
好奇問一句,有什麼特別原因喜歡顏色深的酒嗎?
第 9 樓  
上一頁12下一頁
Copyright © 加西網, all rights are reserved.

加西網為北美中文網傳媒集團旗下網站