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飛魚 |
飛魚 於 2012-7-15 15:46 寫道: 各位酒友可就自己喜歡的酒發表酒評或者貼上來讓大家見識見識,最好是自己這個月親自品嘗的一瓶酒,基本要求很簡單: 價格不限; 種類不限,以葡萄酒為主; 數量不限,每人每月可以介紹多種酒,只要是自己品嘗過的都可以,可以是自己家裡的,酒店裡的,或者是朋友聚會中大伙兒一起品嘗的; 喜歡的,不喜歡的都可以; 有照片更好; 近幾個月匆匆忙忙,難得有品酒的時間和心情。這次的兩支酒在一起,確實對比明顯: 1. Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon 2008, South Australia 2. Columbia Crest Grand Estates, Merlot,2007, Columbia Valley PENFOLDS BIN 407 Columbia Crest MERLOT |
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飛魚 |
飛魚 於 2012-7-15 16:04 寫道: 1. Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon 2008, South Australia 這支酒,入口有明顯的黑果味,包括黑醋栗、黑李子的味道,其中特殊的雪松味道令人印象深刻,在少許薄荷、月桂葉是香味中,丹寧味顯得重卻不失平和。 應該是年份的關系,酒中還有點辛辣,預計再等半年的味道應該更平和,適合於燒烤時配合牛羊肉。 2. Columbia Crest Grand Estates, Merlot,2007, Columbia Valley 與澳洲酒的Cabernet Sauvignon 截然不同,這支酒的色澤明亮通透,酒香引人,擁有經典的香草、咖啡、摩卡的香氣,櫻桃、焦糖的味道融合在柔滑的丹寧中,口感柔順,平衡感很不錯。 與BIN 407相比,黑果味較淡,更適合昨天的場合。 |
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3M |
3M 於 2012-7-15 20:27 寫道: 謝謝分享,試試 |
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tangoparty |
tangoparty 於 2012-7-16 19:51 寫道:
華盛頓州的Merlot是全世界最強大的Merlot,和Carbernet Sauvignon有得一拼。每次看到該州著名酒莊的Merlot,都愛不釋手。這是個性價比很高的酒莊,有機會不妨一起比較一下該酒莊的Cab和Merlot,你會有更深刻的認識。 |
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HongMei |
HongMei 於 2012-7-16 19:57 寫道: 不懂幫頂 |
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無地自由 |
無地自由 於 2012-7-16 20:05 寫道: Thanks for sharing. How is the color of the first one? the Cabernet Sauvignon? 俺最近酷愛深顏色的Cabernet Sauvignon,顏色越深越濃越稠俺越喜歡。
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無地自由 |
無地自由 於 2012-7-16 20:06 寫道: 又見世界之最!!! 罵的談葡萄酒的時候不提蝦米世界之最會S啊?
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百年雨林 |
百年雨林 於 2012-7-16 23:00 寫道:
澳洲的Cabernet Sauvignon顏色大都很深,這支也不例外。 好奇問一句,有什麼特別原因喜歡顏色深的酒嗎? |
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板牙 |
板牙 於 2012-7-16 23:03 寫道:
儂口味重已經是不爭的事實。。。 |
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無地自由 |
無地自由 於 2012-7-17 09:37 寫道: 也沒什麼特別的原因,只是葡萄酒喝多了,就越來越注重酒在杯子的色澤,流暢,和手感。口味麼,一般只在第一杯的時候能注意到。等到第二三四杯的時候就都差不多了。俺是很成功的把葡萄酒喝成牛飲的那種焚琴煮鶴的風雅之士。
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