| 作者 | 內容 | ||
|---|---|---|---|
Maplefield |
Maplefield 於 2010-10-05 00:18 寫道: 在北方寒冷的冬夜，一餐美食之後，坐在寬大的皮質沙發裡，壁爐內閃耀著暖暖的火光，伴著木柴燃燒時發出劈劈啪啪的聲響，慢慢倒上半杯琥珀色的經年威士忌酒，從精致的保濕盒裡取出一支深褐色的Punch Churchill緩緩點燃，手中雪茄煙體平滑富有彈性，散發著一種特殊的土味和草本植物的味道，恍然間很有點舊式英國紳士的感覺。 咖啡、烈酒、雪茄並稱餐後三美眷，特別是一餐盛宴之後，自在從容地喝上一杯，悠悠地點燃一支雪茄，一場晚餐聚會才堪稱完美。菜單上的食物與餐酒只是決定了你吃得如何，但只有餐後的咖啡、美酒和雪茄才會營造出此次聚會的美妙氛圍，而這種怡然輕松的感覺才是我們對生命最好的撫慰和酬勞。 傳統上，人們認為吸食雪茄最好的伴侶是幹邑(Cognac)、波特(Port)和朗姆酒(Rum)。實際上，這種看法從某種意義上講是有道理的，幹邑和白蘭地(Brandy)在西班牙、朗姆酒在古巴、波特酒在英格蘭，一直都被當作享受雪茄時的最佳拍擋。如同我們經常說的那樣，無論是不是正宗的哈瓦那手制雪茄，最好的雪茄永遠是雪茄客自己喜愛的那種雪茄。所以，我們也應該對其他可以配食雪茄的酒品持更加開放和寬容的態度——不妨將亞瑪邑(Armagnac)、威士忌(Whisky)，甚至香檳(Champagne)和卡瓦酒(Cava)，都視為雪茄的同道。 當然，雪茄的牌號、質地和品性對於我們挑選喝什麼酒也是很重要的，雪茄味道的濃烈程度是我們決定選擇與哪種烈酒共度春宵的首要因素。所以，傳統認為哈瓦那手制雪茄應與幹邑、波特和朗姆酒結為秦晉之好也是有其來歷的。如果我們能夠區分哪些古巴雪茄口味濃烈，哪些溫和輕柔，那麼，根據同樣的原則，我們也可以將幹邑、波特和朗姆酒的個性特征做同樣的區分。 無論我們選擇濃烈型的、勁道十足的哈瓦那雪茄，蒙特2號（Montercristo No.2），玻利瓦爾（Bolivar）的Coronas Giantes，科伊巴（Cohiba）的Siglo VI，還是選擇溫和型或濃郁型雪茄，如帕塔卡司(Partagas)的8-9-8盒裝雪茄，烏普曼（H. Upmann）的Connoisseur No.1，龐馳（Punch）的Royal Selection都會變化出不同的甜美滑爽的幹邑、波特和朗姆酒來與之相配，煙與酒飄溢的香氛相互縈繞，可謂相得益彰，天作之合。 另外，那些口味溫和與輕柔的哈瓦那雪茄為我們欣賞與之搭配的美酒提供了更多的選擇，威士忌（特別是混合型威士忌）、白蘭地以及波特酒都是上佳飲品。當然，許多不是哈瓦那出產的雪茄，也可與這些美酒成為親密伴侶。但在眾多佳釀當中，單一麥芽型威士忌是個例外，它的濃烈甘醇與充滿個性的口味，只有勁道十足的雪茄才能夠與之為伍。另外，香檳酒和卡瓦酒也是要與口感比較柔和的雪茄相伴，彼此才會營造出清爽美妙的香氛。 
|
||
| 樓主 | |||
| Airman |
Airman 於 2010-10-05 00:34 寫道: 好帖好帖。下次試試你推薦的搭配。 那麼Montercristo No.4 最好配什麼酒？ |
||
| 第 1 樓 | |||
| Maplefield |
Maplefield 於 2010-10-05 10:03 寫道:
Montercristo No.4 口味醇烈，苦中帶甜，有迷迭香氣，令人為之意亂情迷。這款勁道十足的哈瓦那手制雪茄尤為適合與單一麥芽型威士忌聯袂出場，可謂郎才女貌，堪稱絕配。 |
||
| 第 2 樓 |
上一頁1下一頁