这"4种菜"一定要少吃 很多人不知
3. 太烫的菜
长期食用过热的食物或者饮料,可能会经常烫伤口腔和食道黏膜,会引起食管黏膜的慢性炎症反应,从而增加食道癌变的风险。
4. 油冒烟了炒的菜
很多人炒菜的时候,喜欢等到油热了、冒烟了再放菜,觉得这样炒出来的菜味道好,但其实淀粉类食物遇到高温,容易产生丙烯酰胺,属于2A类可致癌物。因此,做根茎类的蔬菜时也要注意。
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