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人造肉泡沫破裂资本开始围猎人造血
人造肉泡沫破裂资本开始围猎人造血人造肉泡沫破裂资本开始围猎人造血
常言道，民以食为天，食以安为先。
有人无肉不欢，有人素食作伴，但多数人为饮食健康在膳食结构上不断寻找平衡。
现如今，植物与肉擦出火花，好不好吃因人而异，但资本大佬们觉得真香。
近日，人造肉公司Impossible Foods（简称“IF”）计划以70亿美元的估值筹集约5亿美元，未来或进一步寻求通过与特殊目的收购公司（SPAC）合并的方式上市。
IF成立于2011年，由斯坦福大学医学院生物化学教授Patrick O. Brown创立，总部位于加州红木城，致力于用植物制作美味、营养丰富、价格实惠且可持续的肉类、鱼类和乳制品。
自成立以来，公司已完成多轮融资，其中包括2020年8月，由对冲基金Coatue领投的2亿美元G轮融资；2020年3月，由Mirae Asset Global Investments领投的5亿美元融资；2019年，由淡马锡、李嘉诚的风投基金Horizons Ventures领投的3亿美元融资；和2017年，由淡马锡领投，比尔盖茨、Khosla Ventures和李嘉诚旗下的Horizon Ventures跟投的7500万美元E轮融资。
2014年，李嘉诚尝试IF的素食汉堡，图源：网络
值得一提的是，谷歌曾于2016年想以3亿美元收购IF，但被Brown拒绝了。
1“带血”的植物肉
蛋白质是人类细胞必不可缺的营养元素之一，动物蛋白作为传统的蛋白质来源，长期存在高脂肪、高胆固醇、高污染、高耗能的争议。
作为一个40多年的素食主义者，Brown认为传统的肉制品是世界上最大的环境污染问题，有一年休假，正当他思考如何通过自己的学识和经验影响世界时，意识到用植物生产肉类和奶制品将对环境和消费者都友好，于是萌生了创办IF的想法。
Brown毕业于芝加哥大学，取得医学士学位，后通过研究DNA拓扑异构酶而获得博士学位，其学术背景为IF的产品研发奠定了夯实的基础。在57岁的那年，他毅然辞去教授的工作，以解决环境问题为出发点，成立IF。
IF创始人Patrick O. Brown，图源：官网
Brown的担忧不无道理，数据显示，畜牧业是温室效应的罪魁祸首，在全球温室气体排放总量中的比例接近15%，超过所有汽车、卡车、飞机、火车和船舶的排放总和，如果用植物蛋白替代肉制品，就能够跳过养殖环节，从而减少其中消耗的大量土地、粮食和水资源。
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好新闻没人评论怎么行，我来说几句
有人无肉不欢，有人素食作伴，但多数人为饮食健康在膳食结构上不断寻找平衡。
现如今，植物与肉擦出火花，好不好吃因人而异，但资本大佬们觉得真香。
近日，人造肉公司Impossible Foods（简称“IF”）计划以70亿美元的估值筹集约5亿美元，未来或进一步寻求通过与特殊目的收购公司（SPAC）合并的方式上市。
IF成立于2011年，由斯坦福大学医学院生物化学教授Patrick O. Brown创立，总部位于加州红木城，致力于用植物制作美味、营养丰富、价格实惠且可持续的肉类、鱼类和乳制品。
自成立以来，公司已完成多轮融资，其中包括2020年8月，由对冲基金Coatue领投的2亿美元G轮融资；2020年3月，由Mirae Asset Global Investments领投的5亿美元融资；2019年，由淡马锡、李嘉诚的风投基金Horizons Ventures领投的3亿美元融资；和2017年，由淡马锡领投，比尔盖茨、Khosla Ventures和李嘉诚旗下的Horizon Ventures跟投的7500万美元E轮融资。
2014年，李嘉诚尝试IF的素食汉堡，图源：网络
值得一提的是，谷歌曾于2016年想以3亿美元收购IF，但被Brown拒绝了。
1“带血”的植物肉
蛋白质是人类细胞必不可缺的营养元素之一，动物蛋白作为传统的蛋白质来源，长期存在高脂肪、高胆固醇、高污染、高耗能的争议。
作为一个40多年的素食主义者，Brown认为传统的肉制品是世界上最大的环境污染问题，有一年休假，正当他思考如何通过自己的学识和经验影响世界时，意识到用植物生产肉类和奶制品将对环境和消费者都友好，于是萌生了创办IF的想法。
Brown毕业于芝加哥大学，取得医学士学位，后通过研究DNA拓扑异构酶而获得博士学位，其学术背景为IF的产品研发奠定了夯实的基础。在57岁的那年，他毅然辞去教授的工作，以解决环境问题为出发点，成立IF。
IF创始人Patrick O. Brown，图源：官网
Brown的担忧不无道理，数据显示，畜牧业是温室效应的罪魁祸首，在全球温室气体排放总量中的比例接近15%，超过所有汽车、卡车、飞机、火车和船舶的排放总和，如果用植物蛋白替代肉制品，就能够跳过养殖环节，从而减少其中消耗的大量土地、粮食和水资源。
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