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日期: 2021-08-27 | 來源: 錦繡V山東 | 有0人參與評論 | 專欄: 美食小廚 | 字體: 小 中 大
食材:紅心紅薯500克,白糖150克,熟芝麻25克,食用油500克(約耗60克)
做法:
1、將紅薯去皮,切成滾刀塊,用七成熱的油炸成淺黃色,紅薯熟後撈出待用。
2、將炒鍋置於火口,加入清水100克,開後下入白糖,用手勺不斷攪炒,待白糖起花(糖的顏色以淺黃色為度),把炸好的紅薯塊放入,翻炒均勻,使糖花均勻地掛在紅薯塊上,取芝麻撒在紅薯上,迅速裝盤,盤底事先抹上油,以免粘盤。香辣肚絲
食材:熟牛肚、紅椒、青蒜、姜、蒜、花椒、料酒、老幹媽、豆豉
做法
1、牛肚去掉內部的肥肉部分,用熱水沖洗一下,切片備用
2、熱油爆香幹花椒粒,加入姜蒜炒香
3、下入牛肚絲,放入少許料酒快速翻炒
4、加入紅椒和蒜白部分同炒,加入兩勺老幹媽豆豉
6、起鍋前放入蒜苗即可。小炒圓白菜
食材:圓白菜半棵、西紅柿2個、豆腐幹5片、火腿1片、蔥姜末各1茶匙、醬油1湯匙、五香粉1/2茶匙、鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙。
做法:
1、將圓白菜先摘成片,洗淨後瀝幹,用手撕成小塊。西紅柿洗淨切塊。火腿切片。豆腐幹切塊。姜蔥切末。- 新聞來源於其它媒體,內容不代表本站立場!
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