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日期: 2021-12-03 | 来源: 美食制造营 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食小厨 | 字体: 小 中 大
小鸡炖蘑菇
食材:小鸡仔、蘑菇、葱、姜、干红辣椒、酱油、糖、料酒、盐
做法:
1.将?蘑菇?用?温水?浸?泡?30分钟?左右?,捞出?沥干?水份?备用?
2.将小鸡仔洗净,切成小块
3. 锅烧热?,放?油?,油?热后?,放入葱、姜、干红辣椒炒出香味。
4. 接着?锅?内?放入鸡块翻炒均匀。炒至鸡肉变色、炒出香味。
5.待?水份?炒干?后?,锅?内? 加入酱油、糖、料酒,将颜色炒匀。
6.将?这些?鸡肉?和配料?全部?放入炖锅中,加入适量开水,盖上?锅盖?,炖30分钟?左右。炖至鸡肉松软即可。
7.接着?倒入蘑菇,改中小火炖30分?钟左右?,让蘑菇的味道融入?汤汁?离里?。
8.放入少许盐调味,大火收汁即可关火装盘。2.清炖羊肉汤
清炖羊肉汤
食材:羊肉、料酒、花椒、葱、姜、山楂、盐
做法:
1.用清水将羊肉清洗干净后切成小块
2.在锅中倒入清水,把切好的羊肉块放入锅中
3中火?煮沸?后?,撇去浮沫,倒入料酒
4.接着放入花椒、葱姜、山楂?
5.盖上锅盖,转小火慢炖1个小时?
6.山楂捞出,接着撒入适量的食盐
7.转中火继续炖15-20分钟后,关火就可以吃了3.土豆炖牛肉
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