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日期: 2021-09-06 | 来源: e药环球 | 有0人参与评论 | 字体: 小 中 大
饮食作为影响癌症发生发展的因素之一,那有没有一种真正的抗癌食物,只要天天吃,就能预防癌症的发生与发展呢?可惜的是,并未发现哪一种食物具有这样的抗癌效果。
不过,通过健康饮食来降低癌症风险却是可行的。美国癌症研究所(AICR)也建议,多吃蔬菜、水果、全谷物、豆类等植物性食物,与多种癌症风险降低相关。而对于具体的食物,美国癌症研究所认为,以下食物应该成为健康饮食的一部分,有助于降低癌症风险。
苹果
苹果富含膳食纤维、黄酮醇等黄酮类化合物以及三萜类化合物等,可能会与肠道微生物相互作用,创造一个有助于降低患癌风险的环境。有观察性研究发现,食用苹果与雌激素受体阴性乳腺癌风险降低相关。
樱桃
樱桃是褪黑素含量最高的食物之一,有助于改善睡眠。有研究发现,褪黑素与癌症风险降低相关。
柚子
柚子中含有维生素C和黄烷酮等物质。有研究发现,食用柚子可能与乳腺癌风险降低相关。
葡萄
葡萄不仅含有黄酮醇、花青素等黄酮类化合物,还是白藜芦醇的主要食物来源之一。实验室研究发现,白藜芦醇与炎症减少,癌症发生、发展和转移风险降低相关。
莓类水果
莓类水果包括草莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、蔓越莓等。这些水果富含鞣花酸和其它黄酮类化合物,具有潜在的抗癌作用,可能会减缓癌细胞的复制和扩散。有研究发现,食用蓝莓与血液中抗氧化活性增加有关,并显示出预防DNA损伤的潜力;食用蔓越莓与慢性炎症减少相关,而慢性炎症被认为是癌症的诱因之一。
芦笋
芦笋中含有黄酮醇、菊粉、皂甙和叶酸等物质,是一种不含淀粉的蔬菜,可以作为植物性饮食的一部分,以降低癌症风险。
胡萝卜
胡萝卜中含有β-胡萝卜素和α-胡萝卜素等类胡萝卜素,进入人体后会转换成维生素A,有助于提升免疫功能。有研究发现,含有类胡萝卜素的食物与肺癌、雌激素受体阴性乳腺癌风险降低相关。
大蒜
冬南瓜
冬南瓜含有优质的维生素C,以及多种类胡萝卜素,如β-胡萝卜素、α-胡萝卜素、β-隐黄素、叶黄素等。有研究发现,较高的类胡萝卜素血液水平与较低的整体癌症风险有关。
番茄
番茄不仅富含维生素C和维生素A,还是番茄红素的主要食物来源。番茄红素是一种抗氧化剂。在人体中,番茄红素及其相关化合物往往集中在前列腺组织中。有研究发现,食用番茄与前列腺癌风险降低相关。
十字花科蔬菜
十字花科蔬菜包括西兰花、菜花、羽衣甘蓝和卷心菜等,含有硫代葡萄糖苷、叶酸、黄酮醇、膳食纤维、维生素C和类胡萝卜素等物质,具有抗氧化、抗血管生成以及预防DNA损伤的作用。有研究发现,十字花科蔬菜与乳腺癌、前列腺癌和卵巢癌等癌症风险降低相关。
亚麻籽
亚麻籽含有膳食纤维、木脂素、α-亚麻酸等。有研究发现,亚麻籽与乳腺癌、前列腺癌和其他激素相关癌症风险降低相关。
全谷物
全谷物包括糙米、燕麦片、玉米、全麦面包、大麦、荞麦、干小麦、小米、高粱等。全谷物含有丰富的膳食纤维,已有多项研究发现,食用全谷物与结直肠癌风险降低相关。- 新闻来源于其它媒体,内容不代表本站立场!
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