2022北京米其林指南公布小吃上必推

日期: 2022-01-25 | 来源: 搜狐 | 有0人参与评论 | 专栏: 美食指南 | 字体: 小中大
　　《2022北京米其林指南》24日在线上正式发布。根据榜单，米其林三星餐厅2家，米其林二星餐厅3家，米其林一星餐厅29家。同时揭晓的还有18家必比登推介餐厅。

　　北京《新京报》报道，毫无悬念，新荣记和京兆尹成为仅有的2家摘三星餐厅。屋里厢、京季、潮上潮则摘得两星。采逸轩、乡味小厨、萃华楼、大董等29家餐厅摘得一星，其中，芙蓉无双、玲珑、鲁采(安定路)、Opera Bomban为今年新入榜的一星餐厅。

　　

　　图为米其林餐厅厨师在准备菜品。（新华社资料图）

　　值得一提的是，此次共有18家以北京传统小吃见长的餐厅获得“米其林”必比登推介，分别为爆肚金生隆、宝源、功德林、静一（西城）、摩登泰、柴氏风味斋、柳泉居、牛街清真满恒记、方砖厂69号炸酱面、胖妹面庄、荣小馆、红馆、天厨妙香素食、同和居、玺源居、尹三豆汁、玉华台、之参。

　　米其林区总裁伟书杰在致辞中表示，2022北京米其林指南在线上发布，“北京这座城市独特的饮食印记，历经千年风雨而传承至今。自年来到北京，米其林指南不断发现更多的美食和惊喜，为这里的居民和旅行者带来独特难忘的体验，和每一个热爱美食的人一样，米其林将带着期待，继续寻味美好。”

　　他表示，透过美食，看到的是越来越多的消费者对高品质餐饮和美好生活的追求。“我们也将怀揣敬意，继续创造卓越，希望米其林指南的榜单能激励更多主厨和餐厅精益求精，进而推动餐饮行业的更高品质发展。”2020年，米其林指南在内地的首颗绿星在北京颁出，“米其林的‘一起可持续’方针，与长期的可持续发展战略不谋而合，让我们更有信心奔赴可持续的未来。”
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