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日期: 2021-12-07 | 來源: 加國無憂 | 有0人參與評論 | 專欄: 多倫多新聞 | 字體: 小 中 大
在亞洲、歐洲、美洲,都有唐餐館得到米芝蓮一星、二星。以後還會有更多的唐餐館,得到更多的星。常有洋人問我,“多倫多最好的唐餐館是哪家?”我的客戶中有大量唐餐館老板、廚師、服務員,順了哥情失嫂意,所以就說:“這要看誰是最好的廚師和他在哪裡上班。”如果他們再追問,我就說:“至於誰是最好的廚師和在哪裡上班,還要研究研究。”
在美洲及歐洲的唐人餐館,偶爾會被人散播謠言,以打擊其業務。主要的謠言是說這些唐人經營的餐館用老鼠肉供應給顧客食用,以代替正常的豬、牛、雞肉等。達敏先生少時家貧,靠在唐餐館做服務員工讀而學成,對唐餐館有深厚的感情。一個人最痛心的事,莫過於看到他所敬愛的人,遭受到無理的毀謗。我不能跟這些謠言罷休,必須大張撻伐。
我在美國、法國、加拿大,都曾聽過“唐餐館用老鼠肉”的謠言。在新冠肺炎肆虐全球的時候,全世界最大的“中國不通”美國總統特朗普在沒有證據之下,蠻橫無理,聲言肺炎來自中國,竭盡惡毒的能事。這是粗暴侮辱性的誹謗。怒吼吧,中國人,這是道德與良知的勇氣。特朗普的指摘,使美國和加拿大的排華暗流湧現,“唐餐館用老鼠肉”的謠言,又再出現。在佛羅裡達州的聖彼得堡(St. Petersburg),有唐餐館受到這樣的謠言。一位飲食專欄作家特地去吃了一頓,事後發表文章,認為他所吃的不是老鼠肉,而且還給了那餐館五星的評價。該州的珊瑚港(Port Coral)有餐館也受到同樣的謠言,警方仗義否認。
溫尼伯,老華僑叫做“溫地辟”。在公路上有班戟餐室(Pancake House)。有老華僑對我說這原來是唐餐館。有一次選舉,老板替一政黨掛了宣傳海報,別的政黨不高興,就散布謠言說那餐館用老鼠肉,結果餐館倒閉了。老板姓林,是土生華人,只會說簡單的台山話。他親口對我說,他把餐館搬到市中心,因比在公路上容易經營。但為什麼有這樣的謠言呢?原來以前的華人,不鼓勵參政,恐怕受主流社會的報復。若有人想搞參政,他們認為會帶來災害。於是用謠言把他毀滅,杜漸防微。
多倫多也出現過這樣的事。華人開了兩間餐館,專做該區猶太人的生意;謠言開始困擾老板,有人說他的餐館用的是老鼠肉以代替其他肉類,還說加國銷量最大的英文《星報》也曾刊登此樁新聞,一時謠言四起,令餐館的生意一下子跌了幾成。這兩間餐館還收到不少電話,最多時一天有數十個,都是問他們是否真以鼠之肉饗人。甚至有自稱“貓先生”的致電餐館“訂位”。 老板氣憤地說:“我辛辛苦苦挨了五年才有今天,想不到世上竟有如此凶險的人,造這樣缺乏常識的謠言來陷害我!”
為了迎擊可能是來自“行家”的“商業戰”,老板不得不聘請私家偵探去追尋謠言的來源,但不得要領,於是他在猶太報紙上刊出澄清啟事,同時刊出衛生局及餐館律師“並無其事”的證明函件。前後為此事花去一萬元,總算收到效果,生意回復正常。《星報》也路見不平,拔刀相助,在該報的“餐館版”上請一位加拿大 有名的飲食作家為其著文澄清,說明《星報》從沒登過如此報道。該位作家還說, 該兩間餐館的雞尾酒多姿多采,燒排骨很夠味道,鮮橙雞球、蜜糖排骨很好吃,檸檬雞、芒果雞也不錯,此外,熟客還可以吃到一些菜單上沒有的食物。當然,這些食物和老鼠之肉無關。- 新聞來源於其它媒體,內容不代表本站立場!
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