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日期: 2021-11-29 | 來源: 奈奈米小喵 | 有0人參與評論 | 專欄: 飲食健康 | 字體: 小 中 大
人們印象中,豬的全身上下幾乎都可以吃,仿佛沒有什麼可以浪費的地方,無論是豬肉或豬下水,都很有用。但豬身上有4個部位,醫生卻建議少吃,你知道是哪4種嗎?大家一起去了解它。
豬肝4個部位,醫生建議少吃,大腸排最後,很多人都喜歡吃。
1.豬肝
豬肝是人體補充維他命和補鐵的重要來源,但食用豬肝時一定要注意營養,切勿貪生怕死,以免引起寄生蟲感染。
另外肝臓是最大的解毒器官,在使用了動物藥物和食物後,都要經過肝臓進行解毒消化,這也會導致豬肝中重金屬和有害物質積聚。
而豬肝裡面的膽固醇含量非常高,吃太多不但對肝臓不利,反而會造成膽固醇攝取過多,易引起心腦血管疾病。
2.豬頸肉
豬頸肉又稱血頸肉,在屠宰場宰豬時,都是從豬頸處開始放血,因此脖子上的肉有淤血,看起來血淋淋,平時也不吃,由於豬頸肉中有很多淋巴結,如果食用豬肉未摘除淋巴結,人體就會攝取大量細菌和它們所產生的毒素,從而導致人體中毒或感染傳染病。
另外,由於甲狀腺激素攝入過多,甲狀腺需要加熱到600度才能被破壞,但一般的加熱溫度都低於600度,因此當人體攝入過多甲狀腺素時,很容易增加中毒的風險。
3.豬肺
眾所周知,肺部是空氣過濾器的一種,肺裡面很容易有寄生蟲、細菌和病毒,而且豬的生活習慣也會讓它吸進更多的塵埃,人吃了豬肺後,這些毒素就會被人體消化、吸收,並殘留在體內。
另外豬肺泡數目多,個體小,總面積大,很難清洗,特別是外面熟食攤出售的豬肺,一旦食用,裡面沒有清理幹淨的細菌、病毒、灰塵、重金屬等,就會對人體造成威脅。
4.豬大腸
豬腸就該讓大家愛不釋手,豬腸吃起來Q彈軟嫩十分肥美,但是它的氣味卻很濃烈刺鼻,很多人都很喜歡吃,但這讓人很苦惱。
盡管味道很好,但豬大腸裡面卻有一層油脂,膽固醇含量很高,吃多了容易導致血脂升高,進而引發心腦血管疾病,另外豬大腸中嘌呤含量特別高,尤其容易引發痛風。
同時,現在的豬大多是用工業原料和激素喂養的,生長期很短,這些豬身上就會殘留著很多有毒物質,豬大腸也不例外,如果身體比較虛弱,再經常吃豬大腸,也會造成不同程度的損傷。
豬哪一部分具有藥用價值?
1.豬腦
中國人很講究以形補形,很多人都很喜歡吃豬腦花這道菜,豬腦花含有大量的鈣、磷、鐵等微量元素,適量食用可以補充人體所需的營養物質,同時具有健脾健胃的功效,吃豬腦可以提高機體免疫力,預防各種疾病的發生,是很好的滋補佳品。
然而,要注意豬腦中的膽固醇含量極高,每100克豬大腦中約含2571毫克膽固醇,長期食用豬腦可引起血中膽固醇、甘油三酯的含量升高,增加高血脂及高血壓病的危險。
2.豬肚
豬的肚皮含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素,還有維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等,有補虛損、健脾胃的作用。本品適合脾胃虛弱,中氣不足,脾虛,腹瀉,胃痛,遺精,尿頻的人群食用。
3.豬心
豬心內富含蛋白質、脂肪、維他命B1、維他命B2、煙酸等營養成分,有營養血液,養心安神。常食豬心,對心虛多汗、驚悸恍惚有一定療效,對失眠多夢、精神分裂症、癲癇病、抑郁症等病人也可服用。
高三的人一定要忌吃豬腎上腺素,尤其是血壓偏高的病人,防患於未然才能避免疾病的困擾。- 新聞來源於其它媒體,內容不代表本站立場!
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