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日期: 2021-09-23 | 來源: 文淇小廚房 | 有3人參與評論 | 字體: 小 中 大
不過買回來的大蒜,各位有沒有注意過,放時間久了,總是容易發芽。而且吃起來水分也不足了,幹幹癟癟的,一點都不好吃。為啥大蒜在超市裡放著,即使很久沒人買,也不會發生幹癟、發芽的現象,一買回家就這麼多毛病呢?
其實保存大蒜的溫度、環境、方法等等,都是很重要的,要想家裡吃不完的大蒜不幹癟、不長芽,放置時間久了也新鮮的話,我們就得掌握正確的保存方法。教你一招保存技巧,簡單又省事,學會之後試一下。
【保存大蒜】
用料:新鮮的大蒜、食鹽、衛生紙、保鮮袋
1、要想大蒜保存出來效果好,肯定得選擇新鮮的大蒜,已經發芽幹癟的大蒜,保存起來也沒有什麼意義,還很容易影響其他大蒜的保存效果。
2、因此買回來的大蒜,我們一定要仔細挑選一下,幹癟發芽的、不新鮮的、有破損的這些都不能要,只留下新鮮的,准備保存起來。下面咱們准備一個保鮮袋,或者塑料袋也行,把大蒜都放進去。
3、接下來需要把適量的食鹽倒在鍋裡,然後開小火慢慢炒,炒到什麼程度呢,大概就是把食鹽炒幹,炒到顏色一點點發黃的時候,就可以關火了。關火之後,盛出來放涼,晾涼之後,再將其放入衛生紙中包裹起來。
4、為啥要用食鹽來保存大蒜,這是因為炒幹的食鹽,可以起到非常好的吸潮作用,能把多余的水分吸走,從而可以延長大蒜的保存時間,防止大蒜變質、發芽。食鹽包進衛生紙中之後,我們再將其放在大蒜裡,接著把保鮮袋密封好,放在家裡的通風陰涼的地方來保存,這樣就可以啦。
大蒜保存,其實還是挺簡單的,這樣保存起來,什麼時候需要吃的話,還是隨時可以取出來的。我們家總喜歡買大蒜的時候,多買上一些,就面臨著保存大蒜的問題。每次都是用這個保存技巧,保存出來的大蒜狀態特別好。
烹飪小貼士:
我們保存大蒜的時候,一定要選擇一個幹燥的、陰涼的地方,不要太過潮濕,這樣也不利於大蒜的保存。- 新聞來源於其它媒體,內容不代表本站立場!
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