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日期: 2021-09-23 | 來源: 文淇小廚房 | 有3人參與評論 | 字體: 小 中 大
2、因此買回來的大蒜,我們一定要仔細挑選一下,幹癟發芽的、不新鮮的、有破損的這些都不能要,只留下新鮮的,准備保存起來。下面咱們准備一個保鮮袋,或者塑料袋也行,把大蒜都放進去。
3、接下來需要把適量的食鹽倒在鍋裡,然後開小火慢慢炒,炒到什麼程度呢,大概就是把食鹽炒幹,炒到顏色一點點發黃的時候,就可以關火了。關火之後,盛出來放涼,晾涼之後,再將其放入衛生紙中包裹起來。
4、為啥要用食鹽來保存大蒜,這是因為炒幹的食鹽,可以起到非常好的吸潮作用,能把多余的水分吸走,從而可以延長大蒜的保存時間,防止大蒜變質、發芽。食鹽包進衛生紙中之後,我們再將其放在大蒜裡,接著把保鮮袋密封好,放在家裡的通風陰涼的地方來保存,這樣就可以啦。
大蒜保存,其實還是挺簡單的,這樣保存起來,什麼時候需要吃的話,還是隨時可以取出來的。我們家總喜歡買大蒜的時候,多買上一些,就面臨著保存大蒜的問題。每次都是用這個保存技巧,保存出來的大蒜狀態特別好。
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