-
日期: 2020-12-02 | 來源: 加西網 | 有0人參與評論 | 字體: 小 中 大
加西網 westca.com 報道
原文鏈接:http://www.westca.com/Forums/viewtopic/t=1242173/lang=tchinese.html
魚頭湯人人愛,只要做好了,不管加什麼都鮮美。
具體做法可參考兩分鍾短視頻,食材配料在文章下面。
這裡說說我做魚頭湯的一些體會:
1. 要想燒出乳白色的湯,魚必須先煎然後再加開水已經不是什麼秘密了。但魚頭最好從中間切開,把裡面魚骨煎黃,煮出的湯更濃。
2. 煎之前用料酒醃制幾分鍾大家也知道。加不加鹽?我喜歡這時加一點鹽,不影響魚湯的濃度,又幫助去腥。
3. 如果你買的魚無鱗, 魚皮上附有粘膠質,一定洗掉或輕輕刮掉。
4. 檸檬我家常備,擠一些汁,去腥更佳。沒有檸檬,用白醋代替,最好不要用工業檸檬汁。
下面是所需食材:
1個魚頭
1 湯匙料酒
鹽
豆腐(最好是老豆腐)
蘑菇
蔥
蒜
檸檬或白醋
胡椒
鹽
香菜
2 升左右開水
視頻:
- 加西網版權所有,未經授權或許可,嚴禁轉載或摘錄
- 俗話“豆腐撿邊 媳婦娶三”什麼意思?(圖)
- 唐嫣分享美照,白色高叉禮服宛如新娘....(圖)
- “一螺窮,二螺富,三螺四螺賣豆腐”啥意思?(圖)
- 生活9大壞習慣 看到第一個就驚呆
- 周末活動匯總 龍舟節+美食餐車大戰
-
- 北美最大夜市-列治文夜市周五開幕
- 素裡六個春夏值得去游玩的好地方
- 特魯多前妻寫心靈雞湯 本周出書了
- 溫哥華抗衰老醫美診所 創造奇跡
- 太誇張 房東試圖出租床的一半被批
- 毛澤東見江青前夫唐納 驚訝說了“三個字”(圖)
-
- 薪水砍半 中國公務員搶著退休了
- 蘭裡地產專家 多年蘭裡地產經驗
- 松雞山兩只熊出巢了 冬眠瘦這麼多
- 美戀童癖男約2女童開房 遭警擊斃
- 中國快速下沉 1/4國土將被淹(圖)
- 荒謬:海外度假死亡後被屍體被運錯
-
- 俄羅斯最終必輸 北大教授預言(圖)
- 美國真正的威脅不是川普,而是…
- 老人皮劃艇翻倒溺亡 男子殺妻認罪
- 谷愛凌金色長發 與馬斯克晚會同框
- 女子存300萬提前退休,房車全款每月利息八九千元(圖)
- 湖南9歲童跳樓身亡 長期遭體罰(圖)
-
目前還沒有人發表評論, 大家都在期待您的高見