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日期: 2020-11-30 | 來源: 鄉情味濃 | 有0人參與評論 | 專欄: 謝霆鋒 | 字體: 小 中 大
明明是實力派演員,卻總想當個好廚子,說的就是謝霆鋒。不過話說回來謝謝霆鋒這兩年廚藝進步很大,從獲得米其林獎就可以看到,謝霆鋒在廚藝上所下的功夫有多少。為了美食鋒哥專門做了《十二道鋒味》等節目,並總結出很多心得出了書。對於一個能演戲,玩得好樂隊,又有一手好廚藝的男神,無疑是最帥的。
當然,這次他背得是手碟樂器,並不是煮菜的鍋,不過咱們借題發揮一下,聊聊廚房鍋和背鍋的那些事。
鍋自古以來就有,為煮飯的器具,這裡有個跨越式的時代劃分——宋代。在宋朝以前是沒有鐵鍋,只要是大鼎,陶甕等器皿造飯,這些東西要麼太重,要麼過於脆,無法攜帶。
遠古先民的鍋叫陶鬲,這是用石頭做成的鍋,主要是火種的保留,人們漸漸懂得吃熟食的好處,開始用石器簡單粗糙的石鍋。我們無法想象先民們怎麼做熟飯,可以肯定的是這件事並不簡單。從撿一個凹陷的石頭開始,到水土混合做出陶,經歷了漫長的時間跨越,才完成從石器到陶器的升級。
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