香煎白魚

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• 樓主 / 坤朋
• 時間: 2019-7-11 18:59
  在superstore第一次看到的這個魚，
  
  是加拿大湖裡的，叫whitefish，大小在2斤半左右。
  
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• 第 2 樓 / 坤朋
• 時間: 2019-7-11 19:03
  把魚切成塊，用鹽，生抽，胡椒粉，料酒先醃制半小時左右
  
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• 第 3 樓 / 坤朋
• 時間: 2019-7-11 19:06
  之後撒少許面粉，澱粉（1:1）抓勻
  
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• 第 4 樓 / 坤朋
• 時間: 2019-7-11 19:08
  平底鍋放一層薄油，大約6成熱，把魚放入，皮那面先煎
  
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• 第 5 樓 / 坤朋
• 時間: 2019-7-11 19:11
  每面大約8分鍾左右，兩面金黃色即可
  
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• 第 6 樓 / fangpao
• 時間: 2019-7-11 19:12
  這魚刺多不多？

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• 第 7 樓 / 坤朋
• 時間: 2019-7-11 19:13
  剛剛煎好，可以單獨調自己喜歡的汁粘著吃，就可以了。
  
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• 第 8 樓 / 坤朋
• 時間: 2019-7-11 19:14

  fangpao 寫道:

  這魚刺多不多？

  
  基本上就是肚子和中間的一根骨頭，

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• 第 9 樓 / 坤朋
• 時間: 2019-7-11 19:15
  第二天，可以做成紅燒，也不錯的

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• 第 10 樓 / 坤朋
• 時間: 2019-7-11 19:16
  這個魚的味道，有點像鰱魚。

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