道地意大利Puglia 地區產的Durum wheat semolina,
Costco 冷凍櫃買的 超大老虎蝦, 每磅8.12 只,
還是Costco 冷凍櫃買的大帶子, 680 克每袋。
Costco 冷藏櫃買的alderwood thick slice bacon,
自己做的煙熏spring 三文魚幾塊,
墨西哥甜洋蔥一個,
蒜兩瓣,
甜椒隨意,
烤蒜蓉Alfredo sauce 白醬一罐半,
Parmesan cheese 一塊。
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大鍋水加鹽煮開,下粗麥麵
另起一大不銹鋼鍋,洋蔥切碎,
培根切粒爆出油,棄油,撈出培根,
下橄欖油,煎大蝦和帶子,八成熟時取出放另一處,
原鍋小火爆香洋蔥丁,
下培根丁,煙熏三文魚掰成段,
下白醬,中火煮開,
鹽,胡椒粉拌勻,下之前煎好的蝦和帶子,甜椒絲
等麵煮透後,撈出,瀝幹,勺兩勺白醬汁拌在面裡,防止粘黏,
拿cheese,用刮刀在意大利面上擦出絲,就可以上桌了。
不。
bacon wrapped scallop需要烤,大蝦可以香肩