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猪蹄冻
猪蹄冻
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楼主 / 月关
时间: 2018-9-03 10:39
猪蹄冻
1,猪蹄去毛,洗净,切块
2,冷水下锅,加姜片,花椒,料酒,烧开,持续煮2,3分钟,捞起,如有剩余猪毛,去除干净
3,另起一锅,放入猪蹄,盐,酒,姜片,葱,八角,其他香料可以按自己喜好加入,放入冷水炖煮,水可以多放一些, 调料最好用料包,方便捞出
4,煮到肉烂,捞起,去骨,剁碎
5,锅内汤去掉调料,倒入方型器皿,加入胡椒粉,放入剁碎的 猪蹄,放入冰箱冷藏
6,4,5个小时以后就可以吃了, 吃的时候最好刮掉最上面的油再切
7,葱花+ 料汁:酱油,醋,辣椒油
吃起来不错, 哈
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第 2 楼 / Maplecreek
时间: 2018-9-03 10:42
赞一下。
这个看着很好吃。
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第 3 楼 / 月关
时间: 2018-9-03 10:43
Maplecreek
写道:
赞一下。
这个看着很好吃。
哈哈, 下酒的好菜
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第 4 楼 / Maplecreek
时间: 2018-9-03 10:44
月关
写道:
哈哈, 下酒的好菜
空口吃也蛮好吃的。
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第 5 楼 / 月关
时间: 2018-9-03 10:45
Maplecreek
写道:
空口吃也蛮好吃的。
嗯, 是啊是啊, 哈哈
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第 6 楼 / 小刚钢
时间: 2018-9-03 10:47
猪蹄带骨啃着香
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第 7 楼 / titita
时间: 2018-9-03 10:54
又学了一道菜,以前只知道炖猪蹄
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第 8 楼 / 月关
时间: 2018-9-03 11:01
小刚钢
写道:
猪蹄带骨啃着香
嗯嗯, 哈哈, 要用手抓着啃, 哈哈
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第 9 楼 / 月关
时间: 2018-9-03 11:03
titita
写道:
又学了一道菜,以前只知道炖猪蹄
这个也挺好吃的, 不同的味道
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第 10 楼 / greenall
时间: 2018-9-03 11:07
像外面买的,挺漂亮,那个盘也很漂亮。
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